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    茶耳茶苞(清明茶油樹)

    來源:kornang.com   時(shí)間:2024-10-26 07:13   點(diǎn)擊:90   編輯:niming   手機(jī)版

    一、茶耳茶苞

    茶耳茶苞,是家鄉(xiāng)的一種特殊稱呼,多地區(qū)稱之為“茶苞”。它們生長在同一棵茶油樹上,是由于果葉的異常生長而形成的。茶苞和茶耳在清明前后生長最為旺盛,此時(shí)茶油果和樹葉都處于幼齡期,容易發(fā)生變異。

    茶樹被砍伐后,來年的新生枝條產(chǎn)出的幼葉最多,變異成為茶耳的幾率也最高。在食用茶耳時(shí),選擇蛻皮的為佳,因?yàn)檫@樣可以避免苦澀感。蛻皮的干凈程度也直接影響到口感,以果肉表面伍銀野呈白色為最佳。

    茶耳茶苞的生長不僅體現(xiàn)了自然的奇妙,也成為了人們?nèi)粘o嬍持械囊坏烂牢?。它們在清明前后最為鮮嫩,是大自然賜腔喊予我們的一份珍貴禮物。在享用茶耳茶苞的同時(shí),我們也能感受到季節(jié)更替的韻味和大自然的慷慨。

    茶耳茶苞的食用方式多樣,可以作為燉湯的輔料,也可以炒著吃,其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛。它們不僅在家鄉(xiāng)有著廣泛的食用習(xí)慣,在更廣闊的地域也逐漸被人們所認(rèn)識(shí)和接受。

    茶耳茶苞的故事,就像一曲自然與人和諧共存的樂章。它們的生長與食用搏凱,不僅體現(xiàn)了家鄉(xiāng)人民對自然的敬畏與智慧,也展現(xiàn)了人與自然之間深厚的聯(lián)系。在品嘗茶耳茶苞的美味時(shí),我們仿佛能感受到大自然的呼吸,體會(huì)到生命的力量與美好。

    擴(kuò)展資料

    茶耳是生長在油茶樹上的一種葉子,變態(tài)之后的形態(tài),可以食用,尤其是白色的茶耳,味道很脆甜。

    二、茶苞的介紹

    茶苞,各地叫法不同,有“茶泡”、“茶匏”等。茶苞是由茶油樹果葉異常生長而成的一種變態(tài)生長物。清明前后,油茶樹長勢最好,此時(shí)茶油果子,樹葉都剛屬幼齡,容易發(fā)生異變。,懸在樹冠上,多是樹冠的中央,也有懸在邊緣枝頭上的,茶苞大小不一,大的可有蘋果大小,小的比乒乓球還小,甚至有的只有手指頭大小?;ò话銉?nèi)空心的,只有一層半透明的皮(類似桔子皮)。“茶苞”可以吃,水分不多,有一種清淡的甜味。茶苞,茶耳都是同樹所生,為茶油樹果葉異常生長而成,這東西在清明前后長勢最好,此時(shí)茶油果子,樹葉都剛屬幼齡,容易發(fā)生異變。另外茶樹被砍后,來年生長出來的新茬產(chǎn)出的幼葉最多,變異成茶耳的幾率也是最多的。茶泡,茶耳的食用,以蛻皮的為好,不然就有些苦澀,蛻皮又以蛻的干凈,致果肉表面呈白色為佳。

    三、茶泡是什么 茶泡資料

    1、茶泡是茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時(shí),茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶泡,清明前后長勢最好,此時(shí)茶油樹花都剛屬幼齡開花階段,結(jié)出未發(fā)育好的果實(shí)容易發(fā)生異變形成茶泡。

    2、茶泡最開始味道淡甜微苦,有澀味,成長到一定程度,表面蛻一層薄皮,表面為蛻皮之后乳白色時(shí)苦澀味會(huì)淡化很多,甚至消退,此時(shí)口感最佳,后期變枯,慢慢的出黑斑,不易保存,時(shí)間長了會(huì)開始變質(zhì)而不適合食用。

    3、茶泡是茶子(果實(shí))的變異體。色白,有的微紅,看起來肉呼呼的,形狀像不規(guī)則的桃子,果實(shí)外部光滑發(fā)亮,中空,果內(nèi)側(cè)為纖維狀,有花柱連接果實(shí)根部和頂部,可以食之,果肉特別厚,味甜,松脆,很爽口。

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