一、涼拌麻辣雞爪的做法 調(diào)料是什么

主料

雞爪1000g

方法/步驟

1

買回來雞爪先洗干凈，用料酒泡上10來分鐘

2

泡完后的雞爪用開水過一遍

3

煮好鹵料，將雞爪放入煮熟入味即可

二、涼拌脫骨鳳爪怎么做如何做好吃

準(zhǔn)備食材 －

雞爪 八個(gè)

黃瓜 一根

胡蘿卜 一根

香菜末 適量

蒜末 適量

辣椒油 適量

香油 可放可不放

鹽

雞精

蠔油

醋

－ 步驟 －

1.雞爪涼水煮十分鐘撈地出，過涼水，把骨頭脫掉（我是用手一點(diǎn)點(diǎn)脫骨，非常麻煩，為了吃值得）。黃瓜胡蘿卜切片，放鹽，雞精，蠔油，蒜末，醋，香油，攪拌均勻，再放辣椒油攪拌均勻，后放香菜末。放冰箱保鮮一小時(shí)冰涼入味更好吃！

三、涼拌雞爪怎么做

涼拌雞爪的做法

雞爪500g

蔥10g

醬油適量

醋適量

糖適量

鹽適量

料酒適量

生抽適量

1.雞爪買回來泡在水里，途中換幾次水，越泡越白，洗凈雞爪，剪去甲趾。

2.分倆半剁開，清洗干凈。

3.鍋燒開水，加入花椒，八角，蔥段，適量鹽，白糖，料酒，生抽，雞爪放入鍋中。

4.煮10分鐘至熟透。用筷子可以輕松扎進(jìn)去即可。

5.煮好的雞爪用純凈水過涼，并用冰水浸泡半小時(shí)。

6.泡好的雞爪放入容器，加入醬油、醋、糖和鹽，蔥花攪拌均勻，放冰箱冷藏。

7.蓋上保鮮膜放至冰箱半小時(shí)以上口感更佳。

四、涼拌雞爪的制作方法？

1.把雞爪用開水煮熟，然后撈出來2.準(zhǔn)備1些涼菜3.把雞爪和涼菜放1起，加上油鹽醬醋等各種作料就能夠了，喜歡的話還可以放1些花生醬、辣椒醬等