低密度脂蛋白高吃點亞麻籽油能降低嗎?
低密度脂蛋白(LDL)是人體內(nèi)的一種載脂蛋白,它的功能是運載膽固醇從肝臟器官進入外周組織細胞。如果低密度脂蛋白過量時,它所攜帶的膽固醇容易沉積在動脈血管內(nèi)膜上,導(dǎo)致動脈粥樣硬化,以及血管的狹窄和堵塞,形成高脂血癥,并且低密度脂蛋白的升高與冠心病發(fā)病也有密切的關(guān)系。
根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的研究表明,亞麻籽油中的a-亞麻酸和亞油酸含量達到60%以上,并且含有維生素E和環(huán)肽類化合物等微量營養(yǎng)成分。其中a-亞麻酸為ω-3脂肪酸中的一種,屬于多不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸,人體不能自身合成,只能從食物中獲取。ω-3脂肪酸在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化成一些可以抗血小板凝聚、舒張血管、改善大腦功能、減輕炎癥反應(yīng)及避免細胞損傷的DHA和EPA等物質(zhì)。
世界衛(wèi)生組織專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),缺少ω-3脂肪酸是導(dǎo)致高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病、癌癥等疾病的重要的誘因之一。聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)及世界衛(wèi)生組織(WHO)聯(lián)合聲明:ω-3為人體必需脂肪酸,其日攝入量不能低于1.0g。
因此,亞麻籽油具有有助于降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度蛋白的作用,并且有升高血清高密度脂蛋白的作用,高血脂人群可以適量食用亞麻籽油。
需要注意的是,亞麻籽油容易氧化,所以不可高溫暴炒,以免營養(yǎng)損失。建議食用方法有低溫烹飪、拌涼拌菜、煲湯煮粥、直接食用等。貯存亞麻籽油應(yīng)注意避光低溫,用后及時密封瓶蓋。
食療只是輔助作用,想要真正降低低密度脂蛋白恢復(fù)健康,還是需要嚴格遵循醫(yī)囑吃藥治療,保持心情舒暢,禁食高油高脂食物,多食新鮮蔬菜水果,適當?shù)剡\動。
最后,祝愿您能早日康復(fù)。