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    剛從土里挖出來的花生米煮熟吃有補血作用嗎?

    來源:kornang.com   時間:2021-09-28 19:26   點擊:3467   編輯:niming   手機版

    你好,朋友
      花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認為花生的功效是調(diào)和脾胃,補血止血,降壓降脂。
      其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認為,“脾統(tǒng)血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣,所以能達到養(yǎng)血止血的作用,這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。西醫(yī)認為,花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質(zhì)量,改善凝血因子的缺陷,加強毛細血管的收縮機能,促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

      花生米營養(yǎng)豐富,藥用價值也比較高,但是吃法不同,人體對花生米的利用價值也不一樣?那么,怎樣吃花生米好呢?  
      1、生食花生米易患病花生在地里生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。因此,不要生食花生米。
      2、炒炸花生米營養(yǎng)差花生米經(jīng)過火炒或油炸以后,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。  
      3、水煮花米益處多水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食后對人體健康有益處。所以,花生米最好用水煮的方法吃。
      4.花生米的皮有補血的作用.

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