1.發(fā)面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。2.和面：（1）先取一個盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團，不要忘了放小蘇打（一點就行）蓋上布在暖氣邊放置3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，（4）取一點發(fā)面和油酥面和白色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（5）取一點發(fā)面和油酥面和黑色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。4.搟面：取兩塊白色面團用大搟面杖把面團搟成面片，在把黑色面團也搟開。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。

油炸油果子的家常做法竅門，面粉發(fā)面放入白糖，面粉發(fā)好后放入油和面，放入油鍋里炸，炸好后拿出就做好了。

炸油果子的做法步驟圖，炸油果子怎么做好吃

主料 小麥面粉300g 雞蛋2個 輔料 油適量 白糖適量 蜂蜜適量步驟 1.雞蛋分別把清，和蛋黃分開，打到兩個碗里倒入一勺頭的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。2.蛋黃的碗里加白糖兩勺，蜂蜜一勺。攪和勻。3.篩好的面粉，逐漸加入，開始和面團。4.分別和好的面團，最好蓋上膜 醒上一會兒。5.兩種面，分別搟成，細薄的長片，又疊放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小塊。切面朝上。6.用筷子在3分之1處用力夾緊。兩塊面就粘到一塊，像蝴蝶吧。呵呵。7.兩個面做兩個面片，備好大小不一的三個瓶蓋。8.分別在面片上扣下一塊面，三塊面片，隨意的搭在一起，中間用筷子頭按一下。周圍用刀切口，做成花樣。9.所有做好的果子。10.油五六成熱，入鍋開炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中間翻面炸至兩面金黃，就可出鍋了。11.整炸了一盤子，挺香的，很好吃。