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    炸油果子的做法

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-10-06 05:26   點(diǎn)擊:9799   編輯:niming   手機(jī)版

    前言現(xiàn)在多數(shù)的年青人已經(jīng)不會(huì)炸油果子了,超市里什么都有的賣。我小的時(shí)候年前最開(kāi)心的事就是家里開(kāi)始炸油果子了,唯一一個(gè)讓你隨心所欲做的東東,你可以發(fā)揮你的想象做出各種各樣的東東不會(huì)讓大人罵你還夸獎(jiǎng)你。我從早上8點(diǎn)多開(kāi)始一直做到下午6點(diǎn),餓滴神呀!材料主料:面粉、雞蛋、牛奶;輔料:清油、白糖、紅糖、小蘇打炸油果子1發(fā)面:頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團(tuán)放置的暖氣邊一晚,面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。2和面:(1)先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán),蓋上布在暖氣邊放置。(2)在取一盆放入面粉,將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán),不要忘了放小蘇打(一點(diǎn)就行)蓋上布在暖氣邊放置3(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進(jìn)去和成油酥面,(4)取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和白色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。(5)取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和黑色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。4搟面:取兩塊白色面團(tuán)用大搟面杖把面團(tuán)搟成面片,在把黑色面團(tuán)也搟開(kāi)。5在白面片上刷上水把黑面片放在上面,在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的,然后用刀切成長(zhǎng)條狀,在中間用刀拉道口子,做成花式果子。下油鍋炸。6取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。

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