山茶油都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?_
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時(shí)間:2021-10-07 07:21
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山茶油的物理,化學(xué)特性與橄欖油極為相似,只是橄欖油具有獨(dú)特的黃綠顏色及特殊風(fēng)味,相對(duì)橄欖油,山茶油的不皂化物含量很少,相對(duì)易于人體吸收消化。此外,山茶油中還含有橄欖油中所沒(méi)有的生物活性物質(zhì)如山茶甙,山茶皂甙,茶多酚等,其中山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,而茶多酚具有降低膽固醇,化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用。
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