紅薯也被稱為番薯，是日常飲食上比較常見(jiàn)的一種食物，而紅薯的口感十分軟糯香甜，深受大眾的喜愛(ài)，而紅薯當(dāng)中含有大量的礦物質(zhì)以及多種的膳食纖維，經(jīng)常食用可以有效幫助人體起到降壓的作用，同時(shí)也可以預(yù)防一些身體疾病，對(duì)緩解便秘也有一定的功效。紅薯的營(yíng)養(yǎng)和功效是什么?功效作用紅薯，原產(chǎn)于南美洲等地，現(xiàn)中國(guó)各地都有種植。富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。1、通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。2、輔助降壓紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。3、輔助控血糖研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說(shuō)明紅薯中的膳食纖維能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘，并能延緩餐后血糖升高，硒元素能輔助調(diào)節(jié)血糖。4、保護(hù)心血管紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿卜素均能幫助預(yù)防心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。5、增強(qiáng)免疫力紅薯的蛋白質(zhì)含量不高，但是氨基酸結(jié)構(gòu)理想，可為人體補(bǔ)充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機(jī)體增強(qiáng)免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對(duì)人體也有特殊的保護(hù)作用，可減緩器官老化，提高機(jī)體免疫力。6、抗衰老紅薯抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。7、抗癌防癌人的體內(nèi)葉酸含量過(guò)低容易加重得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，常吃紅薯除了能幫助維持人體內(nèi)正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

地瓜是一種在生活起居中非常普遍的食材，針對(duì)身體健康來(lái)講，地瓜除開(kāi)能夠充饑，能夠考慮大家的內(nèi)服欲，還可以非常好的為身體補(bǔ)充多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，提升人體免疫力，使人身體更加身心健康。那麼，地瓜有什么營(yíng)養(yǎng)成分及其作用呢？下邊，就為大伙兒詳解地瓜的有關(guān)專業(yè)知識(shí)。space紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效一、食物介紹地瓜，別名紅薯、紅薯、芋頭、紅薯、紅薯、線苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。普遍的多年生長(zhǎng) 雙子葉植物，草本植物，其蔓長(zhǎng)細(xì)，莖爬行路面。塊莖，無(wú)氧呼吸造成乳酸菌，沁色泛白或泛紅，肉大多數(shù)為黃白色，但也是有藍(lán)紫色，除供服用外，還能夠制糖業(yè)和制酒、制乙醇。二、營(yíng)養(yǎng)成分地瓜，別稱紅薯、紅薯、芋頭等。地瓜中帶有多種多樣身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。每500克地瓜約可產(chǎn)能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人體脂肪1克、磷100mg、鈣90mg、鐵2克，胡羅卜素0.5mg，另帶有維生B1、B2、C與尼克酸、脂肪酸等。space紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效在其中維生素b21、B2的成分各自比稻米高6倍和3倍。非常是地瓜帶有豐富多彩的磷酸氫鈣，而稻米、小麥面粉剛好欠缺磷酸氫鈣?？墒窃S多 發(fā)人卻都還沒(méi)意識(shí)到。吃紅薯是否會(huì)讓人長(zhǎng)胖。依據(jù)科研，吃紅薯是不容易讓人長(zhǎng)胖的，反過(guò)來(lái)地瓜還是一種理想化的減肥瘦身食品。它的含發(fā)熱量極低，比一般白米飯低得多，因此吃完以后無(wú)須擔(dān)憂會(huì)長(zhǎng)胖，反倒可具有減肥瘦身功效。地瓜中還帶有一種相近雌激素的物質(zhì)，對(duì)維護(hù)身體皮膚，防衰老有一定的功效。因而，海外很多女士把地瓜作為煥顏美容護(hù)膚食品。 地瓜生吃甜脆，可替代新鮮水果；熟菜甘軟，吃在口中，甜在心中。它既能作正餐，又可當(dāng)蔬菜水果。蒸、煮、煎、炸，食用方法諸多，一經(jīng)巧做烹制，也可以變成席上美味。space紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效β－胡羅卜素和維他命C的抗氧化性功效有利于抵御氧化應(yīng)激對(duì)遺傳信息Dna(DNA)的損害，起一定的防癌功效。常吃紅薯有利于保持身體的一切正常葉酸片水準(zhǔn)，身體葉酸片成分過(guò)低會(huì)提升得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)性。地瓜中高成分的膳食纖維素有推動(dòng)腸胃腸蠕動(dòng)、防止便秘和結(jié)腸直腸癌的功效。三、服用作用1、防癌：合理地抑止結(jié)腸癌和乳腺癌的產(chǎn)生。2、潤(rùn)腸減肥瘦身：吃紅薯能合理地阻攔糖原變成人體脂肪，有益于減肥瘦身、健體。3、增強(qiáng)免疫力：紅薯葉有增強(qiáng)免疫力、活血、降血糖、祛毒、預(yù)防夜盲癥等健康保健作用。4、延緩衰老：抑止色素的造成，避免雀斑和老年斑的出現(xiàn)。紅著還能抑止肌膚老化，維持皮膚延展性，緩解機(jī)體的衰退過(guò)程。