炒油茶面的家常做法,油茶面的吃法怎么吃?
1準(zhǔn)備白面一盤,我每次就炒一盤,這樣翻炒方便,而且新鮮。2啟動(dòng)電磁爐,熱鍋。3放油,用的九三豆油。1斤面至少1兩油,多一點(diǎn)點(diǎn)也可以。4這里有一個(gè)技巧,油完全開了之后,一定要把火關(guān)掉,等油涼下來,否則面倒里就糊了。油涼到3分熱就可以倒面了。5看,剛倒進(jìn)去剛開始炒時(shí),面還是白色的,一會(huì)就會(huì)變顏色了。6現(xiàn)在就稍稍發(fā)黃了吧,然后就是不停的翻炒,切記,翻炒時(shí)要把地下的翻過來,一刻不停的翻炒,火用煎炸那個(gè)檔,保持亮兩顆燈就可以,如果不是電磁爐,保持火一點(diǎn)點(diǎn)就可以,千萬不能火大了,否則就糊了。而且這個(gè)東西很愿意糊?。》?,保持翻炒,我這是一斤面,翻炒至少30分鐘,其他的請自動(dòng)上調(diào)時(shí)間。7炒大概30分鐘,一斤面30分鐘,快好了時(shí),把火挺掉,停火之后,把鍋端離電磁爐,還要繼續(xù)翻炒,切記,此時(shí)鍋還是熱的,不翻一樣會(huì)糊,糊了就不好吃了。這時(shí)就可以放糖了,1斤面,1兩糖,最后放糖,否則開始放糖那屬于炒糖色了,呵呵。放糖后,再繼續(xù)翻炒直至鍋?zhàn)儧觥?裝盤!成果!一斤面啊,這是給2歲寶寶喝得,大人可以加花生,芝麻?;ㄉ?,芝麻提前炒5分熟,然后炒面半路放里,一起翻炒,花生需要攆碎。
牛油炒油茶面的家常做法?
牛油炒油茶面的做法步驟:
1.芝麻炒香,核桃用烤箱。
2.鍋里放牛油,熱鍋,油熱后,放適量面粉慢慢翻炒,感覺油多就再放面粉,炒到最后還是面粉的感覺。 放核桃碎和黑芝麻、鹽,翻炒一下,關(guān)火。
3.用開水沖開,攪一攪。如果水不夠熱,可能會(huì)不能成糊,可以放微波爐打十秒。
4.完成