哈哈，言外之意是說農(nóng)民傻是吧，其實農(nóng)民不傻，也不呆，也知道花生油好吃，說一千道一萬他不是貴嘛？菜子油多少錢？花生油多少錢，一斤換三斤不止，還有的農(nóng)民懷舊，說以前的棉子油香，咳，真是自欺欺人，說白了他不是便易嗎，不過現(xiàn)在大多數(shù)的農(nóng)民也都認(rèn)識到了這一點，健康重要，食用油也雖至升級，向芝麻油花生油高檔食用油也登上了農(nóng)民的餐桌，隨著社會的發(fā)展，生活的進步，綠色飲食慢慢的取代了老的傳統(tǒng)飲食思想，農(nóng)民雖然現(xiàn)在還達不到很高的生活水準(zhǔn)，但健康二字已經(jīng)在重視了，因為生病真的生不起，又其實在食用油這方面，真得應(yīng)當(dāng)引起高度重視。

今天去超市買油，有花生油、有玉米油、有山茶油，真不知道怎么選擇了？你們會怎么選擇？

這個問題是因人而異的，現(xiàn)今，地溝油都開始規(guī)模化生產(chǎn)了，堂而皇之的進入超市，那么，我們應(yīng)該怎么選擇超市里，如何選擇好的食用油？在餐館吃飯，如何知道炒菜的油是不是好油？相信這些都是網(wǎng)友們非常關(guān)心的問題。下面我就分享一些自己在超市里的經(jīng)驗希望可以幫助到大家！

一、看油的顏色

好的食用油看起來一定是透明澄亮的，顏色越透明澄亮越好。而地溝油有多種化學(xué)成分，會混濁和不透明，瓶底可能還有沉淀。李健森建議消費者，盡量不要購買有沉淀的食用油。

二、看品牌

消費者到超市購買食用油，應(yīng)該盡量選擇大品牌生產(chǎn)的食用油進行購買。大品牌比較注重企業(yè)信譽和企業(yè)形象，食用油的品質(zhì)也比較有保障，而且萬一購買的食用油出現(xiàn)質(zhì)量問題，也比較容易獲得賠償，減少自己的損失。

三、看有效營養(yǎng)成分含量

正常油類的有效成分維生素E、不飽和脂肪酸的含量較高，那么食用油的營養(yǎng)價值就更高。購買油時，可對比標(biāo)注的含量。維生素E和不飽和脂肪酸很重要，并且建議消費者多吃植物油，少吃動物油。

四、用熱水涮

油的粘度是做不了手腳的，所以在餐館里吃飯，如果菜上的油特別油膩，用熱水都涮不掉的油，就是已經(jīng)很壞的油了。