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    龍井在哪的/

    來源:kornang.com   時間:2021-10-30 14:24   點擊:10095   編輯:niming   手機版

    浙江杭州的西湖,三面環(huán)山,一碧如玉。西湖的西南方,有座龍井村,村的四周,峰巒秀美,云霧繚繞,是著名的龍井產(chǎn)茶區(qū)。

      傳說,有一年清朝皇帝乾隆下江南,來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿琛G【诓璧?,一見那茶,不由叫絕,只見潔白如玉的瓷碗中,片片嫩茶猶如雀舌,色澤墨綠,碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口,只覺得兩頰生香,有說不出的受用。于是,乾隆召見和尚,問道:“此茶何名?產(chǎn)于何地?”和尚回答說:“啟稟皇上,這是小廟所產(chǎn)的龍井茶?!鼻∫粫r興發(fā),走出廟門,只見胡公廟前碧綠如染,十八棵茶樹嫩芽初發(fā),青翠欲低,周圍群山起伏,宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井,山名獅峰,都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè),況且十八又是個大吉大利的數(shù)字。而那茶有實在賞心悅目,甘醇爽口,于是乾隆當(dāng)場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。

      龍井位于西湖西南的風(fēng)篁嶺上。村名,寺名,茶名均取自泉名。龍井泉,是西湖三大名泉之一,又名龍泓,龍湫。相傳晉朝葛洪在此煉丹,泉水清冽甘澄,大旱大涸,人們傳說此井與海相通,因海中有龍,故名龍井。

      龍井舊名龍泓澗,現(xiàn)為直徑2米左右的圓形泉池,泉水經(jīng)飲馬橋,黃泥嶺,出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在于攪動它時,水面上就出現(xiàn)一條分水線,仿佛游絲一樣不斷擺動,人們以為龍須,然后慢慢消失。這一奇觀,引得游人到此,樂趣倍增。

      龍井風(fēng)景優(yōu)美,乾隆游江南時,曾題龍井八景,即風(fēng)篁嶺,過溪亭,滌心沼,一片云,方圓庵,龍泓澗,神運石,翠峰閣。風(fēng)篁嶺因其地多修竹而得名。過溪亭在風(fēng)篁嶺下虎溪橋上。一片云在風(fēng)篁嶺上,這是一塊高約丈余,青潤玲瓏的巨石,因狀似一片云彩而得名。神運石聳立在龍井泉畔,高五六尺,狀似游龍。龍泓澗在風(fēng)篁嶺南面老龍井處。滌心沼在一片云北面。翠峰閣在碧螺峰上,清乾隆曾在閣后摩崖上題湖山第一佳五字。翠峰閣和方圓庵早已塌毀。

      龍井有名泉,名景,更有名茶。龍井茶是我國十大名茶之一。其特點是色綠,香郁,形美,味甘,被譽為四絕。西湖龍井又按獅峰,龍井,云棲,虎跑,梅家塢等產(chǎn)地分獅,龍,云,虎,梅五個品種,尤以獅峰龍井為上品。傳說乾隆游龍井時,在龍井寺西南獅峰下的胡公廟前品嘗龍井茶,覺得茶味甘美爽口,便封廟前18棵茶樹為御茶。從此,龍井茶被列為貢品,名揚全國。

      龍井泉旁還有龍井寺,創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年(公元949年),初名報國看經(jīng)院。原寺址在落暉塢(即老龍井)。明正統(tǒng)三年(公元1438年)才遷移至這個地方。現(xiàn)寺舊址已辟為茶室
      西湖龍井茶歷史上有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”之分,每個字代表著龍井茶在西湖山區(qū)的具體產(chǎn)地,這些字又稱為龍井茶的字號。各個產(chǎn)地又因小氣候環(huán)境不同和炒制技巧上的差異,其茶葉品質(zhì)也各有特色,故有不同字號之別。但不同字號具體產(chǎn)地的劃分歷來也有出入,有以山頭范圍劃分,有以村名劃分。

      龍井茶字號的劃分大約始于清末民初之際。當(dāng)時龍井茶非常講究品質(zhì),龍井茶農(nóng)十分重視管理和采制技巧,互相攀比,使龍井茶內(nèi)質(zhì)、外形不斷提高,各具特色。

      “獅”:“獅”字號龍井茶產(chǎn)地以獅子峰為中心,包括四周胡公廟、龍井村、棋盤山、上天竺等地。
      “龍”:“龍”字號龍井茶產(chǎn)于翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶,自然品質(zhì)佳,本地人稱“石屋四山”龍井,以與外地龍井相區(qū)別。其中,白鶴峰所產(chǎn)龍井茶可與獅峰山媲美。
      “云”:“云”字號龍井茶產(chǎn)于云棲、五云山、瑯鐺嶺西等地。
      “梅”:“梅”字號龍井茶產(chǎn)于梅家塢,是西湖龍井的主要產(chǎn)區(qū),周總理生前5訪梅家塢。
      “虎”:“虎”字號龍井茶指虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶所產(chǎn)

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