中國(guó)茶葉茶道茶藝文化

一、茶葉與道 教

　　西漢末年，佛教傳入中國(guó)以后，由于教義和僧徒生活的需要，茶葉與佛教之間很快就產(chǎn)生了密切的聯(lián)系。茶葉具有提神益思、驅(qū)除睡魔、生津止渴、消除疲勞等功效的茶葉便成為僧徒們最理想的飲料。

　　佛教徒飲茶的歷史可追溯到東晉時(shí)代。佛教徒飲茶的最初目的是為了坐禪修行。

　　唐宋以后，佛教中的禪宗得到迅速發(fā)展。禪宗強(qiáng)調(diào)以坐禪的方式，徹悟自己的心性，所以，禪宗寺院十分講究飲茶，飲茶成為禪僧日常生活中不可缺少的重要內(nèi)容。

二、中國(guó)茶藝茶道文化的知識(shí)
中國(guó)茶道的形成：

茶道要以茶藝文化為依托。而茶文化興盛的前提條件是飲茶成風(fēng)俗。
唐代，發(fā)明了蒸青制茶，茶葉品質(zhì)經(jīng)高了，飲茶之風(fēng)漸盛。這個(gè)物質(zhì)條件，使得茶事日漸興旺。 　　

唐代的茶葉文化引人注目的兩個(gè)方面：一是文人學(xué)士深得茶之益處，清醒頭腦，增長(zhǎng)思維能力，易來(lái)靈感，于是爭(zhēng)相漚歌茶事。二就是，飲茶成了熱門題材，酒仙李白寫下了《玉泉山仙人掌茶詩(shī)》，柳宗元的《竹間自采茶詩(shī)》劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》，白居易的《睡后茶興憶楊同州》等，此時(shí)飲茶和研究茶葉的風(fēng)氣更是大盛。
茶不再僅僅是農(nóng)學(xué)家的研究對(duì)象，，更是一種可登大雅之堂的世俗文化，文人雅士們不斷用思維的鏵和如椽的筆開掘其文化內(nèi)涵，茶事已成一門博大精深的涉及多邊學(xué)科的學(xué)問。---茶道

三、近代茶葉文化的發(fā)展

近代茶藝文化的發(fā)展更是....
近代對(duì)于茶葉的各個(gè)方面都有較為深入的研究比如：茶道的講究、茶葉制作、茶葉泡飲、茶具設(shè)備等等

下面簡(jiǎn)單的介紹近代的茶道/藝之茶葉泡飲方式：

　　1、蓋碗式，近代飲茶最主要的方式，上至朝廷、宮府，下至民間，都以蓋碗飲茶，清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。

　　2、茶娘式，自古民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式。 　

　　3、功夫茶法，主要流行于閩南廣東地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來(lái)，飲茶時(shí)先將泉水貯藏于茶壺之中，放置烘爐上面煮水，等到水初沸，把武夷巖茶投入宜興壺之中，用水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然后倒出來(lái)品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)揮茶性，到了后來(lái)更使用溫潤(rùn)泡，內(nèi)外雙重引發(fā)。

我們中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。可想而知，人們對(duì)我國(guó)的茶文化已經(jīng)得到充分的肯定。但是，為何到目前為止外國(guó)人也漸漸喜愛了中國(guó)