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    白茶可煮酥油嗎?

    來源:kornang.com   時(shí)間:2021-11-02 03:40   點(diǎn)擊:4528   編輯:niming   手機(jī)版

    感謝您提出的問題,讓我們一起探討茶知識(shí),了解茶文化。

    無論是泡茶或煮茶,白茶以清飲為佳,不建議加任何調(diào)料。

    白茶的工藝質(zhì)樸,以萎凋和干燥為主,不炒制、不揉捻、不殺青。

    這樣做的好處有很多,一來不破壞多酚氧化酶的活性,為白茶的后期陳化提供基礎(chǔ)。

    二來白茶的風(fēng)味物質(zhì)未受到破壞,保留了茶葉本身的原汁原味,所以白茶講究“香清甘活”。

    所以在品飲白茶時(shí),為了追求其自然的風(fēng)味,白茶講究清飲,最好不要加入其它調(diào)料。

    否則茶湯的風(fēng)味將會(huì)被其它調(diào)料所遮蓋,無法感受白茶本身的香清甘活。

    也有一類白茶可以加調(diào)料,那就算劣質(zhì)白茶。

    劣質(zhì)白茶的內(nèi)含物質(zhì)少,無論是用蓋碗沖泡,還是煮茶壺煮,都無法煮出足夠的茶味。

    這時(shí)加入調(diào)料,反而能補(bǔ)足茶湯中缺失的茶味,算是一定程度上彌補(bǔ)了劣質(zhì)白茶的一大缺陷。

    想了解更多專業(yè)茶知識(shí),歡迎關(guān)注【小陳茶事】。

    拉薩的瑪吉阿米你知道嗎?

    拉薩的瑪吉阿米,就是這里!

    其實(shí)就是一家餐館,名字起的好。里面的裝飾不錯(cuò),有西藏文化氛圍,特別是瑪吉阿米和倉(cāng)央嘉措的故事,在西藏是一個(gè)家喻戶曉的故事。所以這里經(jīng)常是高朋滿座,大家到拉薩都想來這兒坐坐,感受一下西藏的文化。

    瑪吉阿米這個(gè)品牌,已經(jīng)發(fā)展到北京開店了。在北京建國(guó)門那里有一家瑪吉阿米,去吃過。印象里就是貴,另外停車很不方便,找到地方停車,一小時(shí)50元。

    瑪吉阿米已經(jīng)從故事里走出來,成了一個(gè)品牌。

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