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    茶文化如何博大精深?

    來源:kornang.com   時(shí)間:2021-11-02 05:09   點(diǎn)擊:2314   編輯:niming   手機(jī)版


     茶是一種飲品,也是一種文化。中國的茶既博大精深,又平凡樸素。它在儒,在道,在禪;在宮廷雅室,也在草廬柴舍。


      中國古人稱喝茶為吃茶、飲茶、用茶,或品茶,那時(shí)對(duì)茶的謙卑的珍惜,說到底,是寄品格稟賦于茶,寄哲思與情愛于茶。我們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)與熱愛,其實(shí)是對(duì)生命本體和大自然的認(rèn)識(shí)與熱愛,同時(shí)也是對(duì)生命永恒的追求和對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的達(dá)觀。仿佛一位謙謙君子,一位從容恬淡的智者,茶不卑不亢,不驕不躁,不溫不火,幾乎包含著中國文化的全部精神與本質(zhì)。因而茶的高尚,也是人的高尚;茶的淡泊,也是人的淡泊。人沉浸在茶中,也即沉浸在天人合一的境界中。


      茶風(fēng)用一詞用最淺顯的文字記述了茶在中國文化的多元變動(dòng)因素中何脫穎而出,帶給人們品飲藝術(shù)的一份清香!品茶可以是件輕松平凡的事,也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味,貴在好茶、好水之外,還要有一顆對(duì)茶的好情,才能凝精聚神細(xì)細(xì)地由茶的實(shí)體抽離出意象,才能穿透茶的種植、制作工序找到滋味和內(nèi)涵!


      茶是國飲,茶香飄揚(yáng)千年,我們?cè)诓璧那ぶ校烦鏊簧盹L(fēng)情?傳承了千年的中國茶風(fēng)在中國文化中飄逸著永不沒滅的茶的香味。


      “茶風(fēng)”包含以下三方面


      一、茶葉,一種茶葉一世情,每一種茶葉都有著她自己曲折離奇的身世故事,“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“洞庭碧螺春”、“ 安溪鐵觀音”、“君山銀針”、“云南普洱茶”、“廬山云霧茶”、“凍頂烏龍茶”、“祁紅茶”、“蘇州茉莉花茶”等風(fēng)行世界的名茶,每—種茶都寫出它們的一世傳奇!


      二、茶與生活,將水煮開,置茶入壺,注湯入壺,將茶湯入杯……這一道道泡茶程序看似簡單卻蘊(yùn)涵了如何取水、澆水、置茶的量、沖水的急慢多寡等等,都在細(xì)微中引動(dòng)著茶香和滋味。


      三、茶器。佳茗必有好器相配, 才能相得益彰。中國歷代經(jīng)典茶器中,有不少出自名窯,或在宮廷之內(nèi)、或在文人雅士之間流傳把玩,亦成為令人收藏主題。本系列將以中國茶器為經(jīng),以時(shí)代為緯,系統(tǒng)地探究每一時(shí)代品茗風(fēng)格與茶器的一段不解之緣。


      我國歷代歷朝的文人士子,對(duì)茶多有著述,以至茶文化成為與詩書禮樂繪畫等文化藝術(shù)息息相通的一個(gè)組成部分。最有代表性的兩部分著作,即唐代《茶經(jīng)》和清代《續(xù)茶經(jīng)》。

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