什么咖啡最好喝不重要，重要的是選擇合適的咖啡豆去沖配?？Х鹊奈兜酪话雭?lái)自咖啡豆品質(zhì)，一半來(lái)自沖配的技術(shù)。至于什么藍(lán)山咖啡啊，卡布奇諾，愛(ài)爾蘭咖啡啊，，，估計(jì)下面會(huì)有很多幫你回答的，所以我來(lái)說(shuō)點(diǎn)一般不被人注意的事情——關(guān)于咖啡豆的故事。。。你是不是覺(jué)得速溶咖啡沖出來(lái)的咖啡味道都很次？那是因?yàn)樗偃芸Х纫话氵x擇比較低等的咖啡豆。而且因?yàn)橹谱鞴に?，在封包之前咖啡豆的香味都被消滅光了，所以速溶咖啡的味道大多甜膩，而且咖啡豆的香味所剩無(wú)幾。但是速溶咖啡還是被大量生產(chǎn)，這樣可以最大限度的賺取利潤(rùn)。最早出產(chǎn)咖啡豆的國(guó)家是巴西咖啡豆(阿拉比卡Arabica)，在很多年前，巴西的主要民生收入就是靠出口咖啡豆?，F(xiàn)在全世界都種植咖啡豆，比如秘魯，剛果共和國(guó)，越南，我們國(guó)家云南和海南，臺(tái)灣，盧旺達(dá)，肯尼亞，印度，也門(mén)，印尼，墨西哥，夏威夷等。這是商業(yè)化運(yùn)作下的產(chǎn)物，可惜很多地方，比如越南——他們只種植低等的咖啡豆——因?yàn)檫@樣更適合出口給國(guó)際大速溶咖啡制造商。另外要提到的是國(guó)內(nèi)人人皆知的藍(lán)山咖啡。藍(lán)山咖啡是采用來(lái)自牙買(mǎi)加的藍(lán)山咖啡豆(Blue Mountain)，以風(fēng)味醇厚見(jiàn)長(zhǎng)?？上Р粸槿酥氖?，藍(lán)山咖啡豆每年的產(chǎn)量被日本訂購(gòu)了百分之八九十，所以中國(guó)是不會(huì)有真正的藍(lán)山咖啡的。國(guó)內(nèi)的那些所謂的藍(lán)山咖啡都是通過(guò)模仿藍(lán)山咖啡的風(fēng)味自己配置的?，F(xiàn)在最大的出產(chǎn)國(guó)還是巴西。而且巴西國(guó)內(nèi)種植著最高等的咖啡豆(Arabica)專(zhuān)門(mén)供給那些專(zhuān)門(mén)出售高品質(zhì)咖啡的咖啡店。所以很多咖啡店都聲稱(chēng)自己的豆子是阿卡比卡(Arabica)，但究竟是不是，就要靠你的舌頭去慢慢體會(huì)了！

我喜歡哥倫比亞咖啡，喜歡里面帶有堅(jiān)果的香味，喜歡它的酸，它的柔和···對(duì)于太酸或是太苦的咖啡我不太適應(yīng)，相對(duì)說(shuō)中度烘焙的咖啡是比較好的。