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    龍井茶有什么好處?

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-11-02 17:18   點(diǎn)擊:5659   編輯:niming   手機(jī)版

    茶中之美數(shù)龍井”,而龍井茶又尤以西湖龍井為最美。西湖龍井的傳說(shuō)也很優(yōu)美。以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱(chēng)于世的龍井茶,在歷史上留下了不少神奇的傳說(shuō),其中有關(guān)“龍井”和“十八棵御茶”的傳說(shuō)可以反映龍井茶的歷史由來(lái)。 傳說(shuō)在很久以前,王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會(huì),各地神仙應(yīng)邀赴會(huì),神童仙女,吹奏彈唱,奉茶獻(xiàn)果,往返不絕。正當(dāng)?shù)厮踔璞P(pán)送茶時(shí),忽聽(tīng)善財(cái)童子嚷道:“地仙嫂得了重病,在床上翻滾亂叫,快快去!”一不留神,茶盤(pán)一歪,一只茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅,臉煞白,三步并著兩步地往宮里走。這時(shí),呂洞賓一算,明白是怎么一回事了,忙接過(guò)地仙的茶盤(pán),把僅有的七杯茶分給七洞神仙,自己面前空著,并掏出一粒神丹對(duì)地燦說(shuō)道:“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧,這兒我暫時(shí)替你照應(yīng)著”。地仙非常感激,道謝后就走了。 “天上一日,人間數(shù)載?!钡叵梢粋€(gè)筋斗下到凡間,落到了杭州,變成一個(gè)和尚,到西邊山上尋茶杯。這天,他看見(jiàn)有座山象只獅子蹲著,秀石碧壑,山間竹林旁有座茅草房,門(mén)口坐著一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問(wèn)道:“老施主,這兒是啥地方?”老大娘答到:“叫暉落塢。聽(tīng)先輩說(shuō),有天晚上,突然從天上‘忽隆隆’地落下萬(wàn)道金光,從此這兒就叫做暉落塢了?!钡叵陕?tīng)了心里又驚又喜,趕緊東張張,西望望,忽然眼睛一亮,那不是我的茶杯嗎? 原來(lái)大娘房旁有口堆滿(mǎn)垃圾的舊石臼,里面長(zhǎng)滿(mǎn)了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮,從屋檐邊直掛到石臼里。地仙明白了,這只蜘蛛精在偷吸仙茗呢,忙說(shuō):“老施主,我用一條金絲帶換你這石臼行嗎?”大娘說(shuō):“你要這石臼子嗎?反正我留著也無(wú)用,你拿去吧!”地仙想,我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長(zhǎng)的繩子捆住才好拎走。地仙剛離去,大娘心想,這石臼兒臟呢,怎么沾手呀!于是找來(lái)勺子,把垃圾都掏出,倒在房前長(zhǎng)著十八棵茶樹(shù)的地里,又找塊抹布來(lái)指揩干凈。沒(méi)想驚動(dòng)了蜘蛛精,蜘蛛精還道有人來(lái)?yè)屗兀∫皇┠Х?,“喀喇喇”一聲巨響,將石日打入了地底深層。地仙帶繩回轉(zhuǎn)一看,石日不在了,只好空手回天庭。后來(lái),被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井,曾有龍來(lái)吸仙茗,龍去了,留下一井水。這就是傳說(shuō)中的龍井。 蒼海桑田,歷史變遷,原來(lái)大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺,后又改名為現(xiàn)在留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹(shù)經(jīng)過(guò)仙露的滋潤(rùn),長(zhǎng)得越來(lái)越茂盛,品質(zhì)超群。乾隆皇帝下江南時(shí),微服來(lái)到杭州龍井村獅峰山下,胡公廟老和尚陪著乾隆皇帝游山觀景時(shí),忽見(jiàn)幾個(gè)村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹(shù)上采摘新芽,不覺(jué)心中一樂(lè),快步走入茶園中,也學(xué)著采起茶來(lái)。剛采了一會(huì),忽然太監(jiān)來(lái)報(bào):“皇上,太后有病,請(qǐng)皇上急速回京”。乾隆一聽(tīng)太后有病,不覺(jué)心里發(fā)急,隨即將手中茶芽向袋內(nèi)一放,日夜兼程返京,回到宮中向太后請(qǐng)安。其實(shí),太后并無(wú)大病,只是一時(shí)肝火上升,雙眼紅腫,胃中不適。忽見(jiàn)皇兒到來(lái),心情好轉(zhuǎn),又覺(jué)一股清香撲面而至,忙問(wèn)道:“皇兒從杭州回來(lái),帶來(lái)了什么好東西,這樣清香?”乾隆皇帝也覺(jué)得奇怪,我匆忙而回,未帶東西,哪來(lái)的清香?仔細(xì)聞聞,確有一股馥郁清香,而且來(lái)自袋中。他隨手一摸,原來(lái)是在杭州龍井村胡公廟前來(lái)的一把茶葉,幾天后已經(jīng)干燥,并發(fā)出濃郁的香氣。太后想品嘗一下這種茶葉的味道,宮女將茶泡好奉上,果然清香撲鼻,飲后滿(mǎn)口生津,回味甘醇,神清氣爽。3杯之后,眼腫消散,腸胃舒適。當(dāng)時(shí)太后可樂(lè)了,稱(chēng)杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見(jiàn)太后這么高興,自己也樂(lè)得哈哈大笑,忙傳旨下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手采摘過(guò)茶葉的十八棵茶樹(shù)封為御茶,每年專(zhuān)門(mén)采制,進(jìn)貢太后。從此,龍井茶的名氣越來(lái)越大。十八棵御茶雖經(jīng)多次換種改植,但這塊“御茶園”卻一直保留至今,而且成為一個(gè)旅游景點(diǎn)。 龍井茶的發(fā)展,經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程。從蘇東坡“白云山下兩旗新”的詩(shī)句中,是否可以認(rèn)為,在北宋時(shí),杭州上天竺白云峰下出產(chǎn)的茶葉具有龍井茶的雛形,“兩旗”可否表明是茶葉沖泡時(shí)的外觀特征。元朝虞集《游龍井》詩(shī)中寫(xiě)道:“烹煎黃金芽,不取谷雨后”,這反映了當(dāng)時(shí)龍井茶區(qū)的采制時(shí)期和茶葉的色澤、形狀特點(diǎn)。明朝于若瀛的《龍井茶》詩(shī)云:“西湖之西開(kāi)龍井,煙霞近接南山嶺。飛流密汩寫(xiě)幽壑,石磴紆曲片云冷。拄杖尋源到上方,松枝半落澄潭靜。銅瓶試取烹新茶,濤起龍團(tuán)沸谷芽。中頂無(wú)須憂(yōu)獸跡,湖州豈懼涸金沙。漫道白芽雙井嫩,未必紅泥方印嘉。世人品茶未嘗見(jiàn),但說(shuō)天池與陽(yáng)羨。豈知新茗煮新泉,團(tuán)黃分冽浮甌面。二槍浪自附三篇,一串應(yīng)輸錢(qián)五萬(wàn)。”更是詳細(xì)記述了龍井茶的產(chǎn)地、自然環(huán)境、品質(zhì)特點(diǎn)和泉水,知名度雖不如“天池”和“陽(yáng)羨”,但確十分珍貴,價(jià)值甚高。表明龍井茶已有了一定的發(fā)展。 到了清代,龍井茶的名氣與日俱增,不斷提高,特別是在乾隆年間,乾隆皇帝多次下江南,曾巡游了杭州的上天竺、下天竺、龍井、云棲等地,敕封了龍井“十八棵御茶”,并留下了不少有關(guān)龍井茶

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