怎樣沏普洱茶?
一、茶壺的選擇。泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過(guò)濃,材質(zhì)最好是陶壺、紫砂壺或老巖泥茶壺等。
二、是茶葉的處理。沖泡時(shí),茶葉分量約占?jí)厣淼?/5。若是普洱磚茶,則需要撥開(kāi)后,置放約2周再?zèng)_泡,味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上,因?yàn)槠斩栌心团萏匦?,沖泡10次以后的普洱茶,還可用煮茶的方式進(jìn)行最后利用。
三、泡茶的水溫。普洱茶的茶味不易浸泡而出,必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。第一泡在開(kāi)水沖入后隨即倒出,再用此茶水來(lái)燙杯,這個(gè)過(guò)程稱為洗茶。
怎么沖泡普洱茶?
許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實(shí)上好的普洱茶應(yīng)該味道甘醇濃厚,不能有霉味。云南的茶都特別強(qiáng)調(diào)香氣,但是普洱茶是一種以味道帶動(dòng)香氣的茶,剛喝下去的時(shí)候好像沒(méi)有味道,不過(guò)茶湯吞下去的時(shí)候,舌根又逐漸浮起甘醇的滋味,因?yàn)橄銡獠卦谖兜览?,感覺(jué)較沉。普洱茶是中國(guó)茶的一種,所以在沖泡時(shí),基本上參考烏龍茶的泡法即可,但是在小細(xì)節(jié)上仍然和一般茶有別。 茶壺的選擇 泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮牟鑹貨_泡,較能避免茶泡的過(guò)濃的問(wèn)題,材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。 普洱茶 茶葉的處理 沖泡時(shí),茶葉分量約占?jí)厣淼?/5。若是普洱磚茶,則需要撥開(kāi)后,置放約2周后再?zèng)_泡,味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上,因?yàn)槠斩栌心团莸奶匦?,所以沖泡10次以后的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。 泡茶的水溫 由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來(lái),所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。第一泡在開(kāi)水沖入后隨即倒出來(lái)(濕潤(rùn)泡),用此茶水來(lái)燙杯。 泡茶的方式 (1)第二次沖入滾開(kāi)水,浸泡15秒即倒出茶湯來(lái)品嘗,當(dāng)然不是必須依各人口感需求斟酌。 (2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過(guò)濃。
(3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
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