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    白茶種類里有個叫白牡丹,是什么茶?

    來源:kornang.com   時間:2021-11-13 02:18   點擊:1279   編輯:niming   手機版

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    白牡丹屬于白茶的一種,是中國福建省歷史名茶,主產(chǎn)于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市。

    因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

    優(yōu)質(zhì)白牡丹一般用一芽一葉初展(葉身離開芽頭,邊緣內(nèi)折,葉低于芽)、一芽一葉(葉與芽分離,葉緣尚未展開,葉大于芽)制成。芽頭肥壯,滿披白毫,毫香明顯,與白毫銀針有幾分相似,尤其是在毫香方面,非常接近,但優(yōu)質(zhì)白牡丹相較白毫銀針更為甜爽醇厚。

    白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈抱心形,葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有紅裝素裹之譽;白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

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