谷子屬于須根類植物。較耐旱，但在播種時，若墑情不好，易造成缺苗斷垅現象。

一斤谷子大約有20萬粒谷子，每畝需3萬到6萬顆苗禾，一般每畝播種量應在0.3到0.4斤左右，但要根據墑情，種子的出芽率適當地增加播種量。有錢買種，沒錢買苗。谷苗出的較稠，可以間苗，剔苗，但不能缺苗斷垅，這樣會直接影響產量的提高。

在過去，谷子每畝的產量為二三百斤，現在人們種植培育的新品種，每畝已達到六七百斤。

據有關報道，河北某些地方采取地膜復蓋等科學種植方法，每畝已達到一千二百斤左右！這不能不說這是谷子產量提高的一個飛躍！

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谷子還有叫什么？

谷子（學名：Setaria italica）：屬禾本科的一種植物。古稱稷、粟，亦稱粱。

去皮后俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱“粟有五彩”。

谷子是一年生草本植物。須根粗大。

稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。

葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛。葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。