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    信陽毛尖這樣沖泡才會好喝?

    來源:kornang.com   時間:2021-11-20 09:37   點(diǎn)擊:2217   編輯:niming   手機(jī)版

    信陽毛尖——中國十大名茶之一,陸羽《茶經(jīng)》中記載:淮南茶,光州上。這里的“光州”古指今河南信陽東南部。1915年在巴拿馬萬國博覽會,信陽毛尖與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎。魯迅先生說:有好茶喝,會喝好茶,是一種清福??梢娔玫揭慌莺貌韬?,合理的沖泡方法也很重要。那么,怎樣才能沖泡好一杯信陽毛尖呢?

    一、選器俗話說,水是茶之母,器是茶之父。合適的茶具是沖泡好一杯茶的必要條件。信陽毛尖屬于長炒青綠茶,適合用玻璃杯、蓋碗等開口茶具來沖泡,沖泡中不要蓋蓋,否則會把茶葉燜熟,使茶葉變黃、苦澀味加重。

    二、選水選用純凈水或礦泉水,水燒開后放置到90℃左右。

    三、沖泡根據(jù)杯子或蓋碗大小,投放3-5克茶葉,倒入1/3開水,靜置5-10秒再加水到7分滿,一分鐘左右就可以開水品飲了。

    每次喝茶到1/3時要加水,因?yàn)樾抨柮庋咳~比較細(xì)嫩,茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)析出較快,如果每次都喝干茶湯再加水,下一泡茶就會很淡了。

    沖泡重點(diǎn):

    1沖泡綠茶不能蓋蓋

    2茶水喝到1/3時記得加水,不要喝掘尾巴茶

    以上是一個20+年老茶客沖泡信陽毛尖的經(jīng)驗(yàn),望對大家有所幫助。希望了解更多茶葉知識??梢躁P(guān)注“原葉生活”頭條號!

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