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    龍井茶有幾種,哪種最好?

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-12-04 23:48   點(diǎn)擊:8577   編輯:niming   手機(jī)版

    文|小詹茶肆(專注優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章,歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享)

    龍井茶有幾種,哪種最好?綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的茶,而且全國(guó)有大概20多個(gè)省份在生產(chǎn)綠茶。綠茶種類豐富,如果按照殺青與干燥的不同來(lái)劃分,那么分為炒青綠茶綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶。

    如果按照綠茶的不同外形來(lái)分,那么分為扁平形綠茶、單芽形綠茶、曲條形綠茶、曲螺形綠茶、圓珠形綠茶等等,而本文接下來(lái)講到的龍井茶便是扁平形綠茶,也是炒青綠茶。

    龍井是綠茶中的大品類,就像白茶一般,還分福建白茶與云南白茶,而福建白茶還分為福鼎白茶、政和白茶等等。而龍井分浙江龍井,越州龍井,錢(qián)塘龍井,西湖龍井,外省龍井。一般大眾購(gòu)買(mǎi)龍井都是想買(mǎi)西湖龍井,畢竟是傳統(tǒng)的十大名茶,名氣大。

    但西湖龍井的產(chǎn)量自然無(wú)法供給全國(guó)人民,所以很多地方也開(kāi)始生產(chǎn)龍井茶,比如浙江省內(nèi)的幾個(gè)地方,而省外生產(chǎn)龍井的就更多了,比如福建、安徽、四川、云南做龍井的茶企就有不少。也因此,我們?cè)谶x擇龍井上要多留個(gè)心眼,如果是想要買(mǎi)原產(chǎn)地西湖龍井,那么一定要擦亮眼。

    在眾多龍井中,西湖龍井的地位不言而喻,基本大家都是奔著它去的。西湖龍井最初是因?yàn)楫a(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷蕉么嗣?,因西湖龍井的成品茶外形呈現(xiàn)扁平光滑挺直,且色澤嫩綠光潤(rùn),有清高鮮嫩的香氣,喝起來(lái)十分鮮爽甘醇,葉底還很好看,所以深受大家歡迎。如果在眾多龍井中選一個(gè),那么估計(jì)大家都會(huì)選擇喝西湖龍井,認(rèn)為它是最好的。

    西湖龍井的主要產(chǎn)區(qū)在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山,它們也是西湖龍井的一級(jí)產(chǎn)區(qū),也就是傳統(tǒng)的“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產(chǎn)區(qū),而除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井叫做二級(jí)產(chǎn)區(qū)。

    此外浙江龍井茶分為特級(jí)和一至五級(jí),共6個(gè)級(jí)別樣,即是群體種、龍井43、平陽(yáng)特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早。龍井茶品類這么多,大家喜歡喝哪一種呢?

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