榛子和栗子,哪一個(gè)的營(yíng)養(yǎng)更好?
榛子和板栗在營(yíng)養(yǎng)成分上各有特點(diǎn),口味上一個(gè)香酥可口、一個(gè)甘甜宜人,都是瑋瑋的心頭好!硬要分出個(gè)伯仲還真挺難的,不如我們就先來(lái)了解一下這兩為在營(yíng)養(yǎng)上各具哪些特點(diǎn)吧!
板栗板栗作為一種干果,具有非常美味的口感和平易近人的價(jià)格,常會(huì)讓我們從吞下第一顆果肉后就停不下來(lái)!
板栗富含大量的維生素C(比普通水果還高?。?、鉀元素、鎂元素和鐵元素所以板栗會(huì)有這甘甜綿軟的特點(diǎn),但板栗的碳水化合物含量也非常驚人,每100克干品含量高達(dá)77.2克!因此它非常適合做甜點(diǎn),如栗蓉蛋糕、板栗餅等,也被添加于很多菜品中增加甜度。其受歡迎的原因也類(lèi)似于其他眾多甜食:因?yàn)橄矚g甜食的人實(shí)在是太多了!
但這高碳水化合物含量既是它的優(yōu)點(diǎn),也是它的缺點(diǎn):畢竟又香又甜,讓人停不下來(lái),會(huì)增加肥胖、高血糖、高血脂、脂肪肝、代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn),尤其是自制力較差又缺乏運(yùn)動(dòng)的甜食愛(ài)好者,本就處于健康邊緣,很容易在這甜蜜的攻勢(shì)之下墜入疾病的深淵!所以,板栗雖好,可不要貪吃哦!
榛子不同于板栗的高糖特點(diǎn),榛子的含糖量并不高,只有14.7克/100克,但作為堅(jiān)果家族的一員,榛子同核桃、扁桃仁、瓜子、松子一樣,富含脂肪,其中以較為健康的不飽和脂肪酸、尤其單不飽和脂肪居多,所以也要控制攝入量!而不飽和脂肪具有控制血脂、降低機(jī)體炎癥反應(yīng)、降低血黏度、改善腦功能等作用,是人體不可缺乏的,但也不是多多益善:攝入過(guò)多除了會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo),對(duì)人體也會(huì)又一些負(fù)面作用。
此外,榛子也富含維生素A、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)素,有利于視力健康、上皮細(xì)胞修復(fù)、骨骼強(qiáng)壯、血壓控制等方面。
建議每天一小把堅(jiān)果,10克左右,相當(dāng)于四五個(gè)榛子仁(中等大小)或兩個(gè)核桃仁。
綜上,兩種食物各具營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),都很優(yōu)秀,但也都有不完美之處:不是熱量高、脂肪高就是含糖量較高,所以瑋瑋提醒大家,好吃而又有營(yíng)養(yǎng)的東東,吃多了就只能徒增減肥壓力了哦!
生命需要營(yíng)養(yǎng),生活也是!和瑋瑋一起營(yíng)養(yǎng)生活,歡迎關(guān)注營(yíng)養(yǎng)瑋瑋道來(lái)!