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    收到茶葉后,如何存茶,醒茶讓茶葉更好喝

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-12-10 04:17   點(diǎn)擊:7924   編輯:niming   手機(jī)版

    【一】整提茶葉用紙箱倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)普洱茶的重要性不言而喻,但也不必過(guò)分講究。一般來(lái)說(shuō),如果是整提購(gòu)買的茶葉,無(wú)需拆散,直接將一提茶葉放在紙箱中,紙箱下面用一個(gè)架子或凳子墊起來(lái),離地、離墻存放即可。


    【二】生熟茶葉分開放
    如果說(shuō)茶葉已經(jīng)拆散了,建議將年份相近的茶葉存放在一起,但切記生茶和熟茶要分開存放,以免生熟串味。
    【三】茶葉存放要避光
    有的茶友可能將茶葉放在書房的櫥柜里,營(yíng)造一種茶香、書香交織的雅致氛圍,但是書房又要求采光要好,茶葉如果長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝曬,會(huì)受到“光污染”,陽(yáng)光中的紫外線不僅會(huì)破壞茶葉包裝,也會(huì)破壞茶葉中的氨基酸等內(nèi)含物質(zhì),導(dǎo)致茶質(zhì)弱化、消失。所以不建議將好茶放在書房的玻璃櫥柜中,存放茶葉的空間,不能有陽(yáng)光直射,也不能長(zhǎng)時(shí)間接受燈光照射,如果櫥柜中擺放的有茶葉,也要及時(shí)喝完。
    【四】紫砂缸存茶需謹(jǐn)慎
    還有茶友經(jīng)常會(huì)問(wèn):用紫砂缸存茶沒問(wèn)題吧?其實(shí)我個(gè)人是不推薦紫砂缸存茶的,紫砂缸的透氣性好,但同時(shí)也容易吸水,茶葉受潮后很容易發(fā)霉變質(zhì)。如果用紫砂缸存茶,可以在紫砂缸底部放上一些無(wú)雜味的活性炭,有吸濕的作用。
    此外,購(gòu)買紫砂缸時(shí),稍有不慎就會(huì)上當(dāng)受騙。我們不要看著包裝上寫著紫砂缸就想當(dāng)然的認(rèn)為它是紫砂缸,一個(gè)紫砂壺都那么貴,紫砂缸自然也不便宜。
    【五】喝茶之前要醒茶
    茶友在喝茶之前,要先將茶葉包裝紙打開,放置1~3天,這個(gè)步驟我們稱為“干醒茶”,泡第一泡茶葉時(shí),先將茶葉在水中浸潤(rùn)幾秒,倒掉洗茶水,這個(gè)步驟叫做“濕醒茶”。醒茶的目的是讓沉睡中的茶葉和空氣接觸,喚醒茶質(zhì),有了這個(gè)小步驟,泡茶時(shí)茶湯滋味會(huì)更醇,香氣也會(huì)更好,如果不醒茶,茶葉可能滋味寡淡,出現(xiàn)燥口現(xiàn)象。剩下的茶葉如果短時(shí)間內(nèi)不喝,還是要包好放置在陰涼避光的環(huán)境中。
    普洱茶從采摘、殺青、日曬、壓餅成為商品流通,到存貯、沖泡,每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)茶葉口感的形成有著舉足輕重的影響,每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容忽視。

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