茶樹合理施肥的原則措施技術(shù)

茶園施肥的原則是施肥的基礎(chǔ)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)茶樹對(duì)養(yǎng)分的吸收規(guī)律和生產(chǎn)上存在的問題，有針對(duì)性地總結(jié)提出了以平衡施肥為中心的一深、二早、三多、四平衡、五配套茶園施肥基本原則。

一深:是指肥料要適當(dāng)深施，以促進(jìn)根系向土壤縱深方向發(fā)展。茶樹種植前，底肥的深度至少要求在30㎝以上；基肥20㎝左右；追肥10㎝左右。切忌措施，否則遇大雨導(dǎo)致肥料徑流損失，遇干旱造成大量的氮素?fù)]發(fā)而損失，不僅養(yǎng)分利用率低，而且會(huì)誘導(dǎo)根系集中在表層土壤，降低茶樹抵抗旱、寒等自然災(zāi)害的能力。

二早:1、早施基肥。進(jìn)入秋冬季后，隨著氣溫降低，茶樹地上部逐漸進(jìn)入休眠狀態(tài)，根系開始活躍，但氣溫過低，根系的生長也減緩，早施基肥有利于促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。長江中下游茶區(qū)要求在9月上旬至10月中旬間完成；江北茶區(qū)可提前到8月下旬開始施用，10月上旬施完；而南方茶區(qū)則可推遲到9月下旬開始施用，11月下旬結(jié)束。

2、早施催芽肥。以提高肥料對(duì)春茶的貢獻(xiàn)率。據(jù)試驗(yàn)，春追肥時(shí)間由3月13日提早到2月13日，春茶和谷雨前龍井茶產(chǎn)量分別增加11%~18%。施催芽肥的時(shí)間一般要求比名優(yōu)茶開采期早30~40d，長江中下游茶區(qū)應(yīng)在2月份施下。

三多:1、肥料的品種要多，不僅要施有機(jī)肥，而且要施速效化肥；不僅要施氮肥，而且要施磷、鉀肥和鎂、硫、銅、鋅等中微量元素肥料等，以滿足茶樹對(duì)各種養(yǎng)分的需要，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的平衡。

2、肥料的用量要適當(dāng)多，每產(chǎn)100㎏大宗茶年施純氮12~15㎏，如茶葉產(chǎn)量以幼嫩芽葉為原料的名優(yōu)茶計(jì)，則施肥量再提高1~2倍；但是，化學(xué)氮肥每畝每次施用量(純氮計(jì))不超過15㎏，年最高用量不得超過60㎏。

3、施肥的次數(shù)也要多，要求做到一基三追十次噴，春茶產(chǎn)量高的茶園，可在春茶期間增施一次追肥，以滿足茶樹對(duì)養(yǎng)分的持續(xù)需求，提高養(yǎng)分利用率。

四平衡:這是茶園施肥厚則的核心。該原則從茶樹養(yǎng)分需求和土壤培肥整體出發(fā)，既考慮充分提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，又針對(duì)提高肥料利用率，減少肥料浪費(fèi)，提高土壤肥力水平和茶葉生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展。

1、有機(jī)肥與無機(jī)肥平衡。有機(jī)肥不僅能改善土壤的理化和生物性狀，而且能提供協(xié)調(diào)、完全的營養(yǎng)元素。但有機(jī)肥養(yǎng)分含量低，釋放緩慢，不能完全、及時(shí)地滿足茶樹需要。因此，需配施養(yǎng)分含量高、釋放快速的無機(jī)肥，以既滿足茶樹生長發(fā)育的需要，又改善土壤性質(zhì)。據(jù)對(duì)不同施肥方式的研究表明，有機(jī)肥和無機(jī)配合施用，無論是茶葉產(chǎn)量，還是氨基酸等品質(zhì)成分均比單施化肥和有機(jī)肥高。

2、氮與磷鉀平衡，大量元素與中微量元素平衡。茶樹是葉用作物，需氮量較高，但同樣需要磷、鉀、鈣、鎂、硫、銅和鋅等其他養(yǎng)分，只有平衡施肥，才能發(fā)揮各養(yǎng)分的效果。據(jù)有關(guān)的肥料長期定位試驗(yàn)結(jié)果，氮、磷、鉀三者配合增產(chǎn)幅度高達(dá)49.6%。

3、基肥和追肥平衡。茶樹對(duì)養(yǎng)分的吸收是一個(gè)持續(xù)的過程，并具有朋顯的貯存和再利用特性，一秋冬季茶樹吸收貯存的養(yǎng)分是翌年春茶萌發(fā)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)有很大的影響。

4、根部施肥與葉面施肥平衡。茶樹具有深廣的根系，其主要功能是從土壤中吸收養(yǎng)分和水分。但茶樹葉片多，表面積大，除光合作用外，還有養(yǎng)分吸收的功能。尤其是土壤干旱影響根部吸收時(shí)或施用微量營養(yǎng)元素時(shí)，葉面施肥效果更好。另外，葉面施肥還能活化茶樹體內(nèi)的酶系統(tǒng)，加強(qiáng)茶樹根系的吸收能力。因此，只有根部施肥的基礎(chǔ)上配合葉面施肥，才能全面發(fā)揮施肥的效果。

五配套:是指茶園施肥要與其他技術(shù)配合進(jìn)行，以充分發(fā)揮施肥的效果。

1、施肥與土壤測(cè)試和植物分析相配套。根據(jù)對(duì)土壤和植株的分析結(jié)果，制訂正確的茶園施肥和土壤改良計(jì)劃。

2、施肥與茶樹品種相配套。不同品種對(duì)養(yǎng)分的要求有明顯的“個(gè)性特點(diǎn)”，如龍井43要求較高的氮、磷和鉀施用量，而蘋云則相反，耐胞性差。因此，茶園施肥應(yīng)考慮其種性特點(diǎn)。

3、施肥與天氣和肥料品種相配套。即根據(jù)天氣狀況和肥料品種確定合理的施肥技術(shù)。

4、施肥與土壤耕作和茶樹采剪相配套。如施基肥與深耕改土相配套，施追肥與鋤草結(jié)合進(jìn)行等。

5、施肥與病蟲防治相配套。一方面茶樹肥水充足，易導(dǎo)致病蟲為害，要注意及時(shí)防治；另一方面，對(duì)于病蟲為害嚴(yán)重的茶園，特別是病害較重的茶園適當(dāng)多施鉀肥，并與其他養(yǎng)分平衡協(xié)調(diào)，可明顯降低病害的侵染率，增強(qiáng)茶樹抵杭病蟲害的能力。