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    什么是小青柑?小青柑怎么樣?

    來源:kornang.com   時間:2021-12-17 10:10   點擊:1784   編輯:niming   手機版

    小青柑茶,通常是青柑皮與熟普洱的推薦,我們親昵地稱之為“小青柑”,或者“小心肝”,是由新會茶枝柑的柑果在其還是青皮時采摘,并完成與普洱熟茶搭檔而成的茶。
    集合了青柑與熟普的優(yōu)點,小青柑茶融合了青柑的清香,跟普洱熟茶的醇厚。香氣上清爽提神,喝在嘴中能夠體會到微苦回甘的韻味。喝上一杯,嗅覺得到享受,味蕾仿佛接受按摩,由此深受茶友們喜愛。

    小青柑茶怎么樣?這種茶好喝嗎?

    這個要看個人口味的,我自己覺得還不錯不過你要買到新會正宗小青柑才好喝!市面上好的一斤2~3百元的都有,便宜的40~60元左右但是便宜的一般都是福建產(chǎn)的口味沒有新會的好哈!

    小青柑怎樣沖泡既好看又好喝

    又要好看又要好喝,鉆孔泡了,破碎了好喝不好看,直接去蓋泡好看不好喝,只有鉆孔了,這樣能做到入味均勻

    小青柑怎么泡,如何沖泡小青柑
    1,宜水及水溫茶量
    至于用水及水溫,所有茶一樣,好水泡好茶,礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普,還是小青柑皮,都耐高水溫,沒問題。只是水溫低到85度以下,茶湯皆更清甜。但較難泡出青柑的內(nèi)含物。
    投茶量,小青柑重量多數(shù)是在10-20克之內(nèi)。一次一顆粒,是茶友們目前的共識,但也不是唯一。盡管一次一顆粒整個沖泡,已經(jīng)很是方便,但要泡出好喝好看的茶湯,還是要方法及多加練習的。

    沖泡器具,可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺,甚至一個飄逸杯,隨時隨處的簡易品飲,都是一種清閑自在和內(nèi)心的安穩(wěn)平靜。享受的皆是一泡茶的當下。
    2,蓋碗沖泡小青柑
    如果是一個悠哉慢長的午后,有靜靜舒緩的充裕時間,一整顆小青柑茶,一個蓋碗,一個公道杯,一人一幾一杯,或三五好友輕攏慢捻、暢飲閑談,那就直接投茶入蓋甌,取下小青柑的蓋一同沖泡,煮水,燙具,潤茶,注水,稍待,出湯,分盞,品飲即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡時間。
    掀蓋沖泡法
    1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
    2.將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
    3.水開后第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
    4.建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

    利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。
    弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。

    碎皮沖泡法
    1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
    2.將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
    3.加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤茶,前五泡請一定快速出湯,避免茶湯過于濃郁,可能會發(fā)苦、發(fā)澀。
    4.五泡以后,可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

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