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    沖泡普洱茶正確的方法是什么呢?

    來源:kornang.com   時(shí)間:2021-12-22 13:42   點(diǎn)擊:10061   編輯:niming   手機(jī)版

    ??普洱茶是我們?nèi)粘I钪斜容^經(jīng)常飲用的一種茶類。雖然說我們經(jīng)常喝普洱茶,可是我們對普洱茶的真正沖泡方法可能并不太了解。因?yàn)槠斩栌惺觳韬蜕柚?,而熟茶和生茶的沖泡方法也會(huì)相對不一樣。并且大家知道沖泡普洱茶的最佳水溫應(yīng)該是多少嗎?大家別急,接下來,小編就來給大家一一講解,讓大家都能夠沖泡出一杯最好的普洱茶。
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    熟茶沖泡方法

    首先取適量的普洱茶(8至10克)干茶放放紫砂壺或是其它茶器具內(nèi),加入燒開的水。蓋上蓋子約十幾秒后倒出茶水,第一道茶為洗茶也稱為滌塵,茶水一般不飲用,只是用來洗燙杯子,第二次也加入適量的開水,約三十秒后再次倒出茶水,第二道茶稱為醒茶,如果是熟茶的話,一般也不飲用,用來燙洗杯子或是用來養(yǎng)紫砂壺,這樣經(jīng)過兩次的洗茶后第三次加水后悶泡三十秒至一分鐘之間(根據(jù)喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時(shí)間)沖泡出來的茶就可以品飲了,這樣泡出來的茶不但湯色清透,口感也很純正,沒有雜味,普洱茶在經(jīng)過十多泡的沖泡后顏色開始逐漸變淡,這時(shí)就可以換茶了,一般普洱熟茶可以沖泡10次15次之間,也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整的換茶時(shí)間。
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    生茶沖泡方法

    用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
    ??沖泡器具選擇:(1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。

    杯子的選用:最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。
    ??初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。普洱茶生茶的泡法基本步驟:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。將普洱茶置入壺中。沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶。沖茶浸潤:根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間,第一道在30秒內(nèi)出茶。
    ??第一道茶水不喝,用來洗杯,留香。第二道同樣在30秒內(nèi)出茶,沖茶根據(jù)個(gè)人口感喜好控制好出湯的時(shí)間,通常150CC的紫砂壺,7克茶的量,第一沖15秒可以出湯,第二沖也是15秒,3~7沖分別是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。
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    沖泡普洱茶的水溫

    沖泡普洱茶的水溫最好掌握在100℃,也就是用開水即可。

    總結(jié):由于普洱茶的茶種不同,因此我們在沖泡普洱茶的時(shí)候也應(yīng)該采用不同的方法才能夠最大程度把普洱茶特有的韻味表現(xiàn)出來。并且普洱茶在沖泡的時(shí)候,一定要把洗茶、醒茶這兩個(gè)步驟做好,因?yàn)橹挥型ㄟ^了這兩個(gè)步驟的普洱茶,才能夠真正地把自己最好的味道呈現(xiàn)出來。
    ??同時(shí)普洱茶的水溫并沒有如綠茶一樣高要求,因此大家盡可放心使用開水沖泡。

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