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    新鮮羅漢果怎么吃

    來源:kornang.com   時(shí)間:2021-12-22 20:03   點(diǎn)擊:6640   編輯:niming   手機(jī)版

    你可以直接將羅漢果捏碎后,用水煮來喝。由于新鮮的羅漢果有一些青澀的味道,煮的時(shí)候可適當(dāng)放一些姜調(diào)味,味道會(huì)更清甜。用來泡的話,味道會(huì)比較淡,不夠清甜。

     羅漢果最常見的吃法:
      羅漢果的食法,主要采取泡茶飲用,在果兩頭,各鉆一小洞放入茶杯中,沖入開水,不久果內(nèi)各種營養(yǎng)成分和水溶解,便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果,沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果,會(huì)令整鍋湯清潤甘甜。
      羅漢果茶:
      羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝,溫水一沖即可。香氣濃郁,鮮甜爽口,生津止渴,清肝潤肺,化痰止咳,明月益思,回味無窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配制成各具特色的保健飲料。
      羅漢果減肥健身茶:
      取羅漢果10克,蜂蜜適量,山楂片10克,凈水250克。將羅漢果洗凈、壓碎,山楂洗凈,與羅漢果同放鍋中。鍋內(nèi)加凈水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。最后將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。
      取羅漢果20克,沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效,可保嗓子,還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。羅漢果花茶也有同效,但只能用80℃左右的開水沖泡。
      羅漢糖果飲:
      羅漢果250克,白砂糖適量。將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時(shí),以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,曬干,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。
      羅漢果紅棗茶:
      羅漢果2枚、蓮藕1節(jié)、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗干凈,削去外皮,切成一厘米厚的圓片,干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起,沖洗干凈。將清水和冰糖放入鍋中,大火燒開后放入羅漢果和紅棗,改小火慢慢熬煮約20分鐘。然后將蓮藕片放入,再用小火慢慢煮制15分鐘即可。
      羅漢果含豐富的維生素C,性涼而味甘,具有消炎清熱,利咽潤喉的作用。還可降血脂,輔助治療高血脂癥,改善肥胖者的形象。烹調(diào)時(shí)可將羅漢果拍破,這樣味道會(huì)更加濃郁,藥力也會(huì)更易滲入湯汁。
      羅漢果豬肺湯:
      羅漢果1個(gè),豬肺250克,先將豬肺切成小塊,擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯,調(diào)味服食。本方有滋補(bǔ)肺陰、清利咽膈之功效。
      羅漢果粳米粥:
      羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。
      清心潤肺湯; 湯料:羅漢果1個(gè)(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克 蜜棗4顆(40克) 百合10克南杏10克劍花30克;
      原料:腔骨300克豬通脊200克 老姜1塊 清水200ml 鹽1茶匙(5克)
      做法;
      1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈,再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
      2、鍋中倒入水,大火將水煮開后,倒入腔骨和豬通脊焯燙,煮至變色后撈出,用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
      3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,一次性加入足量清水(約2000毫升)。
      4、水開后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入湯料,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火,喝前調(diào)入鹽即可。
      【羅漢果適合人群】:
      1. 適宜失音者、扁桃體發(fā)炎者、咽喉炎患者;
      2. 外感及肺寒咳嗽慎服。
      羅漢果食療作用:
      羅漢果味甘,性涼;歸肺、脾經(jīng);體輕潤降;
      具有清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便;
      主治痰火咳嗽,咽喉腫痛,傷暑口渴,腸燥便秘。
      羅漢果做法指導(dǎo):
      1. 治喉痛失音。羅漢果1個(gè),切片,水煎,待冷后,頻頻飲服。
      2. 治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結(jié)核患者。羅漢果100克,枇杷葉150克,南沙參150克,桔梗150克。加水煎煮2次,合并煎液,濾過,濾液靜默24小時(shí),取上清液濃縮至適量,加入蔗糖使溶解,再濃縮至1000毫升,即得。每次口服10毫升,每日3次。
      3. 治肺燥咳嗽痰多,咽干口燥,羅漢果半個(gè),陳皮6克,瘦豬肉100克。先將陳皮浸,刮去白,然后與羅漢果、瘦肉共煮湯,熟后去羅漢果、陳皮,飲湯食肉。
      4. 治急、慢性支氣管炎,扁桃體炎,咽喉,便秘。羅漢果15至30克,開水泡,當(dāng)茶飲。
      5. 可做果茶、粥、湯。
      秋季養(yǎng)生 羅漢果茶療方
      [1]一、羅漢無花果襲:羅漢果、無茶果各20克,切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用,此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效。可保護(hù)嗓子,教師、演員經(jīng)常飲服則更佳,對治療風(fēng)熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。
      二、羅漢夏枯茶:羅漢果1個(gè),夏枯草15克,將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁,反復(fù)煎煮三次,將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功,可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。
      三、羅漢五梅茶:羅漢果15克,烏梅、五味子各5克,甘草3克,先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內(nèi),水煎取汁飲服,有補(bǔ)中氣、清肺熱、利咽喉之功效,常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效。
      四、羅漢果薄荷茶:羅漢果30克,薄荷10克、青果5克、甘草3克,先將羅漢果切薄片,薄荷切小段,青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效,對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。
      五、羅漢果茶:羅漢果2個(gè),去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便、清肺利咽,適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。

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