凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹(shù)上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。 文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在臺(tái)灣茶市場(chǎng)上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點(diǎn)，條索緊結(jié)彎曲，乾茶具有強(qiáng)烈的芳香;沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘強(qiáng)。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

臺(tái)灣的土特產(chǎn)有哪些

臺(tái)灣是祖國(guó)美麗富饒的寶島，由于四面環(huán)海，珊瑚資源豐富，有“珊瑚王國(guó)”之稱。此外，還有當(dāng)?shù)氐挠图垈悖^承了廣東潮州傘的特點(diǎn)，不但實(shí)用，而且是上好的竹制手工藝品。其中以高雄“美濃廣榮興造”的油紙傘，最具代表性。
烏龍茶及大理石、玉制品是臺(tái)灣較出名的特產(chǎn)。尤其是烏龍茶，味正香濃，是送客佳品。烏龍茶品種繁多，價(jià)格差距頗大，購(gòu)買是最好有當(dāng)?shù)嘏笥雅惆椤?br>臺(tái)灣的其他一些特產(chǎn)有：珊瑚貝殼藝術(shù)品、臺(tái)北士林名刀、玻璃器皿、鶯歌鎮(zhèn)藝術(shù)陶器、新竹柑橘、屏東菠蘿、旗山香蕉、臺(tái)東香茅油、苗栗大湖草莓，海味名吃鹽酥海蝦、火把雞翅、當(dāng)歸雞、嘉義新港飴、臺(tái)中太陽(yáng)餅、宜蘭金棗糕、新竹米粉等。
如果想饋贈(zèng)親友或作為紀(jì)念品，花蓮石雕、澎湖四寶、美濃特產(chǎn)、枝仔冰、岡山三寶，可作為首選的禮品。

·鶯歌陶瓷
·竹山竹器
·海草地毯 ·美濃油紙傘
·澎湖四室 ·白毫烏龍
·凍頂烏龍 ·各縣市特產(chǎn)、名食
·苗栗縣特產(chǎn) ·屏東縣特產(chǎn)
·云林縣特產(chǎn) ·宜蘭縣特產(chǎn)
·花蓮縣特產(chǎn) ·澎湖縣特產(chǎn)
·金門縣特產(chǎn) ·高雄市特產(chǎn)
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·桃園縣特產(chǎn) ·臺(tái)中市特產(chǎn)
·臺(tái)中縣特產(chǎn) ·南投縣特產(chǎn)
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·嘉義市(縣)特產(chǎn) ·新竹縣特產(chǎn)
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·臺(tái)灣凍頂烏龍 ·臺(tái)灣牡蠣
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