中國紅茶的種類和區(qū)別?
中國紅茶可以分為三種:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
它們的區(qū)別:
1、小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。由于小種紅茶的茶葉加工過程中采用松柴火加溫,進(jìn)行萎凋和干燥,所以,制成的茶葉具有濃烈的松煙香。
2、工夫紅茶
工夫紅茶是中國特有的紅茶。因采制地區(qū)不同,茶樹品種有異,制作技術(shù)不同,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。其“工夫”兩字有雙重含義,一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。
3、紅碎茶
紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品,用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國際CTC紅茶,紅碎茶的品質(zhì)特點是:顆粒緊結(jié)重實,色澤烏黑油潤。沖泡后,香氣、滋味濃度好,湯色紅濃,葉底紅勻。這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。
擴(kuò)展資料:
紅茶禁忌
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
參考資料來源:百度百科-紅茶
參考資料來源:百度百科-小種紅茶
參考資料來源:百度百科-紅碎茶
參考資料來源:百度百科-工夫紅茶
按照紅茶的加工工藝和茶型的不同,可以將紅茶分為三大類:工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
小種紅茶:
小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。由于小種紅茶的茶葉加工過程中采用松柴火加溫,進(jìn)行萎凋和干燥,所以,制成的茶葉具有濃烈的松煙香。
工夫紅茶:
工夫紅茶是中國特有的紅茶。因采制地區(qū)不同,茶樹品種有異,制作技術(shù)不同,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。其“工夫”兩字有雙重含義,一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。
紅碎茶:
紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品,用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國際CTC紅茶,紅碎茶的品質(zhì)特點是:顆粒緊結(jié)重實,色澤烏黑油潤。沖泡后,香氣、滋味濃度好,湯色紅濃,葉底紅勻。這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。
擴(kuò)展資料
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。美國心臟學(xué)會曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。
據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。
此外,經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
參考資料來源:人民網(wǎng)-紅茶有什么功效與禁忌?這些人不宜喝紅茶