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    普洱茶怎么醒茶,才能讓茶葉泡得更香

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2022-12-31 05:42   點(diǎn)擊:7466   編輯:niming   手機(jī)版

    比較簡(jiǎn)單的醒茶方式,把茶餅或茶磚拆散,不用拆得太細(xì)碎,五到十克一塊的樣子差不多了。然后放進(jìn)一個(gè)紙袋或者紙盒放置在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方15-30天即可,牛皮紙的文件袋就可以,只要沒(méi)有異味就可以。拆散就是為了讓茶餅內(nèi)部能夠多接觸新鮮空氣。另外,醒茶一般是針對(duì)中期茶而言的,比如5-15年,醒茶之后就要盡快品飲了。新茶不需要醒,老茶一般也舍不得一次拆碎,因?yàn)樾巡柚蟛槐M快喝掉,茶質(zhì)會(huì)流失。

    普洱茶怎么泡才正確方法

    普洱茶的泡法和其他茶類(lèi)不同,這與普洱茶本身的特性是有很大的關(guān)系,普洱茶是采自云南大葉種茶樹(shù),且多為緊壓茶,有具有越陳越香的特性。1、撬茶撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環(huán),一些壓制過(guò)緊的普洱茶如撬茶不當(dāng),就會(huì)有很多茶碎或茶渣,影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來(lái)撬開(kāi)壓制好的普洱茶,盡量把茶餅撬得更完好些,不會(huì)太碎,保持餅茶原有的美觀(guān),更有利于沖泡。2、投茶量普洱茶沖泡,一般是100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,日常沖泡品飲的話(huà),180ml的壺,投茶量在10g左右較適宜。如果擔(dān)心估計(jì)不準(zhǔn)茶葉的克數(shù),可以買(mǎi)個(gè)電子秤。3、溫杯泡茶第一步――溫杯,用沸水一一均勻溫器,包括蓋碗、公道杯、品杯,提升茶器溫度,讓茶葉受熱均勻。4、醒茶沖泡前的醒茶也稱(chēng)為洗茶,將普洱茶放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,通過(guò)對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡,起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。5、沖泡方式使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入,前期沖泡即入即出,后期至尾水適當(dāng)悶泡,普洱茶較為耐泡,7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S,尾水階段延長(zhǎng)悶泡時(shí)間。

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