你知道嗎?也許你聽過雨花石，那雨花石與雨花茶有什么聯(lián)系呢?雨花茶這個名字很優(yōu)美，那呢? ?雨花茶產(chǎn)地我國南京，雨花茶是南京人飲用最多的茶，在南京地區(qū)有較高的知名度，是中國名茶之一。雨花茶外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。雨花茶因南京門外的雨花臺而得名。雨花臺至今已經(jīng)有3000多年的歷史，也是中國新民主革命的圣地，不僅風(fēng)景好，茶葉滋味醇厚，回味甘甜。雨花茶有1959年由南京中山陵園管理局研制而成。中國自由高山產(chǎn)好茶的說法，南京雨花臺山巒起伏，空氣濕潤，適合雨花茶茶樹的生長。 呢?雨花茶屬于中國綠茶，是中國十大名茶之一，雖然歷史較短，南京地區(qū)先天的氣候環(huán)境，造就了雨花茶的品質(zhì)。雨花茶在谷雨前進(jìn)行采摘，上等的雨花茶都是一芽一葉，采摘嫩芽，宜早不宜遲。春天新發(fā)出來的嫩樣含有的營養(yǎng)成分和茶葉的香味更加濃厚，不僅僅雨花茶，包括龍井，鐵觀音，信陽毛尖，碧螺春等茶葉均以春茶最好，春茶以清明節(jié)前采摘的明前茶飲用品質(zhì)最佳。 高山產(chǎn)好茶，南京的氣候空氣濕度適合雨花茶的生長，雨花茶是綠茶類炒青茶的珍品。?常見的炒青茶有黃山毛峰和碧螺春等茶葉。按照茶葉的分類，綠茶是對成品茶為綠色沖泡好的茶是綠色的茶的統(tǒng)稱。雨花茶按照制茶的工藝和成品茶的顏色都是屬于雨花茶。雨花茶是采摘的新葉經(jīng)過篩選，殺青，揉捻，炒青等工藝制作而成，未經(jīng)發(fā)酵，較好的保存了茶多酚和葉綠素，維生素C 、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。茶多酚和葉綠素并未氧化，本身茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化能力。所以沖泡好的雨花茶以綠色調(diào)為主。 相信大家現(xiàn)在通過本文的介紹，已經(jīng)知道了，希望本文的介紹對你有所幫助。 閱讀過“”的人還閱讀： 新茶和陳茶的區(qū)別 用紫砂壺泡茶的好處