興寧單樅屬于什么茶
單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶。
單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。
興寧單樅茶主要出產(chǎn)于興寧地區(qū)的單樅茶,茶湯色澤金瑩通透,多次評為廣東單樅茶冠軍。
茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植,純天然生長,采用傳統(tǒng)加工方法與興寧單叢茶現(xiàn)代精湛工藝相結(jié)合精制,茶質(zhì)香氣獨特,滋味甘醇,茶水色澤金瑩通透。
為規(guī)范嶺頭單叢茶的統(tǒng)一名稱,消除不正確使用“嶺頭單叢”名稱現(xiàn)象,進(jìn)一步提升中國嶺頭單叢茶的知名度,特將嶺頭單叢名稱函告各有關(guān)單位?!皫X頭單叢”名稱于1981年10月被廣東農(nóng)作物品種審定委員會審定、定名為“嶺頭單叢”,于2002年4月2日被全國農(nóng)作物品種審定委員會審定國家級茶樹良種(審定編號:國審茶2002002),一律以“叢”字為準(zhǔn)。
擴展資料:
單叢茶除具備以上品質(zhì)外,還具備獨特的“山韻”,所謂“山韻”主要指滋味而言,是對肉質(zhì)上更深一層的表述,只能意會,這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)特有的關(guān)鍵,也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶所在。
成因:
究其原因,離不開三個必備條件:一是優(yōu)越的生態(tài)條件;二是良好的茶樹品種資源;三是精湛的采制工藝。前一方面是決定茶葉品質(zhì)獨特“山韻”的必備條件;后兩方面,主要是對單叢茶品質(zhì)的“香”、“活”、“甘”有影響,而與“山韻”無明顯關(guān)系。
鳳凰區(qū)內(nèi)植被多樣化,山清水秀,其綠化率達(dá)到96.4%、森林覆蓋率為85.1%,強大的綠色后盾,有效地保持水土,涵養(yǎng)水源,調(diào)節(jié)氣候是,凈化空氣,是保持鳳凰山自然生態(tài)平衡的地基石。
單叢茶獨特品質(zhì)形成與其生長的生態(tài)環(huán)境條件極為密切,不僅和季節(jié)、氣候、溫濕度、水資源質(zhì)量有關(guān),還和海拔高度、土壤條件等因素密切聯(lián)系。
參考資料來源:搜狗百科--單樅茶
參考資料來源:搜狗百科--興寧單樅茶