菜籽油炒菜好吃 ，而且營養(yǎng)價值高。列如菜籽油有一個降脂減肥的作用 ，人體對菜籽油的吸收率很高 ，可以高達(dá)99% ，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素易這些營養(yǎng)成分很容易被人體吸收 。菜籽油還有不飽和脂肪酸 可以起到軟化血管 延年益壽的作用 。

菜籽油炸東西好吃嗎a？

當(dāng)然是好吃了原因：在油沒有沸騰的情況下，炸東西會氣沫。建議：等油達(dá)到沸騰的狀態(tài)下，下鍋炸即可。補(bǔ)充：菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。