其實(shí)熱榨和冷榨說(shuō)白了就是兩種榨油的方式，它跟榨油機(jī)的結(jié)構(gòu)是沒(méi)關(guān)系的，一個(gè)在榨油的過(guò)程中加熱，一個(gè)不在榨油的過(guò)程加熱。冷榨一般來(lái)說(shuō)，你溫度低，榨油的話，你榨不干凈，需要二次壓榨甚至幾次，而熱榨經(jīng)過(guò)高溫之后，油分是活躍的，這樣你榨過(guò)一次就能把油料的油，充分榨干凈。

冷榨熱榨的優(yōu)缺點(diǎn)也非常明顯，冷榨本身味道不是很香，顏色不深，制作流程時(shí)間也比較長(zhǎng)，比較麻煩，但是冷榨的油不會(huì)淤鍋，也不會(huì)起泡沫。熱榨主要是壓榨干凈，榨出來(lái)的油有一種香味，每天的產(chǎn)量相對(duì)于冷榨要多的多。但是熱榨可能會(huì)出現(xiàn)油淤鍋的現(xiàn)象。

冷榨菜籽與熱榨菜籽有什么不同嗎？

信友重工簡(jiǎn)介菜籽壓榨冷榨和熱榨的區(qū)別。

（1）熱榨冷榨的區(qū)別：經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高。同時(shí)高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)（維生素E、甾醇、類胡籮卜素等）在壓榨過(guò)程中損失很大，造成資源浪費(fèi)。近年來(lái)隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們?cè)絹?lái)越青睞冷榨油。冷榨油機(jī)是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度較低，酸價(jià)也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過(guò)沉淀和過(guò)濾后得到成品油。冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)（維生素E具有抗衰老功能、具有健膚作用和增強(qiáng)人體代謝功能），冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇。（2）菜籽壓榨正常的工藝流程：菜籽的清理干燥—熱處理（蒸炒）—壓榨。由于它的圓榨條呈鋸齒形的曲線和錐面，物料在被壓榨的時(shí)候，受到榨螺的推動(dòng)和擠壓使榨螺和榨籠內(nèi)壁空間的體積不斷變化，在榨籠的后部由于排列有圓榨條，榨籠的內(nèi)壁呈鋸齒形，料坯在這里交替地受到壓榨和放松，料坯的結(jié)構(gòu)不斷受到調(diào)整，得到均勻翻動(dòng)，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機(jī)會(huì)充分受到壓榨。因此它的壓榨效果比較好。鄭州信友重工機(jī)械制造有限公司是專業(yè)生產(chǎn)榨油機(jī)、液壓榨油機(jī)、螺旋榨油機(jī)、全自動(dòng)榨油機(jī)、菜籽榨油機(jī)、油葵榨油機(jī)、芝麻榨油機(jī)、花生榨油機(jī)、離心式濾油機(jī)、大豆榨油機(jī)、榨油機(jī)配套設(shè)備等系列榨油設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，該系列榨油機(jī)自大量投放市場(chǎng)以來(lái)，以出油率高，躁聲低，節(jié)能，質(zhì)量過(guò)硬和跟蹤式售后服務(wù)，贏得了廣大的市場(chǎng)，受創(chuàng)業(yè)者美譽(yù)。