水酶法誰(shuí)知道?是用來(lái)干嘛的?
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時(shí)間:2021-11-23 14:32
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水酶法現(xiàn)在知道的人應(yīng)該不多吧,很專業(yè)的一種食用油提取術(shù),前兩天我看新聞上不是都說(shuō),現(xiàn)在有一個(gè)俊啟糧油正準(zhǔn)備利用改良后的水酶法提取食用油,很健康安全。
茶多酚提取方法的原理
目前從茶葉中制備茶多酚常用的方法主要分三類:溶劑提取法,離子沉淀法和柱分離制備法。
溶劑提取法
溶劑提取法是用極性溶劑從茶葉中浸取,然后把浸取液進(jìn)行液-液萃取分離,最后濃縮并得到產(chǎn)品。目前工業(yè)化生產(chǎn)茶多酚主要采用此法。產(chǎn)品收率為5%~10%,產(chǎn)品的純度約為80%~98%,咖啡因4%~7%。所用有機(jī)溶劑如:丙酮、乙醚、甲醇、己烷以及三氯甲烷等。該方法使用多種有機(jī)溶劑,生產(chǎn)成本高,有些有毒物質(zhì)的有機(jī)浴劑使產(chǎn)品和操作不盡安全,且易造成環(huán)境污染。
離子沉淀法
離子沉淀法是利用金屬能夠沉淀茶多酚,而使其與咖啡堿分離,如銅鹽、鉛鹽或三氯化鋁。該方法使用了對(duì)人體有毒的重金屬作沉淀劑,影響制品安全。
柱分離制備法
柱分離制備法有凝膠柱,吸附柱和離子交換柱。近年來(lái)注重提高純度的研究,為此以層析柱分離的研究較多,此項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵是柱填充料和淋洗研究表明,采用柱分離制備法茶多酚得率在4%-8%之間,純度可達(dá)98.1%,如用凝膠柱分離可高度脫咖啡堿,其殘留量?jī)H為0.1%。但柱填充料如吸附型樹脂,親脂凝膠等非常昂貴,且淋洗時(shí)要用多種,大量有機(jī)溶劑,顯然對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)茶多酚是不合宜的。
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