一、電餅鐺煎香菇怎么做

主料

香菇

輔料

食用油 食鹽

煎香菇（電餅鐺菜譜）的做法步驟

1. 香菇用淡鹽水浸泡十分鐘，沖洗干凈。

2. 用小刀切下香菇蒂，在香菇表面刻出花刀：先斜著45°切一刀。

3. 在另一側斜切一刀。

4. 把切口處的香菇剔出來

5. 重復上面的刀法，切成米字型的花刀。

6. 留幾個完好的香菇，把香菇碎粒裝在菌蓋中。

7. 電餅鐺預熱，選擇烙餡餅功能。

8. 烤盤刷薄油，放上香菇。

9. 蓋上蓋子，電餅鐺自動計時。

10. 自動程序結束后，灑上少許食鹽即可。

二、冷凍手抓餅面餅怎么做

方法/步驟

1

將冷凍的手抓餅取出備用（提前取出相當于解凍了），

先預熱鍋一般無需加油。

鍋稍微加熱一下就好，溫度太高餅容易糊掉。

2

手抓餅放入鍋開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒，然后反面煎來回翻動2--3次，如下圖。

注意：手抓餅放入鍋中之前，需要將手抓餅的上下的薄膜取下來。

3

用筷子或鍋鏟從外向里可以輕輕敲打，來幫助餅的膨松。

4

煎制到微黃色可以加雞蛋或香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料。

加雞蛋最好用筷子或鍋鏟攪動一下，使蛋清和蛋黃均勻。

5

再煎15秒左右反面煎。為防止糊掉可以來回翻動2--3次。

煎制到兩面呈金黃色即可。

6

雞蛋和餅分開煎，膨松效果更佳。可以按個人喜好搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。

三、如何用高壓鍋烙餅 如何用電餅鐺烙餅

高壓鍋烙餅： 在高壓鍋內抹點油，待鍋熱后將餅放進，蓋上蓋，不加限壓閥，2分鐘后開蓋將餅翻面；再蓋上蓋，扣上限壓閥，約1分鐘后，餅即熟。需注意的是，餅不宜太厚，以免熟不透。 薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘

大餅． 餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鐘

煎魚． 油燜大蝦 5--6分鐘

烤腸．烤肉． 烤羊肉串 6--8分鐘

家常雞蛋蔥油餅的做法

原料：雞蛋二只，面粉三條匙

調料：鹽，味精，蔥花火腿(不喜歡吃火腿的可以不加)調料

準備：火腿腸切成小碎塊雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入面粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料用筷子順著一個方向打，直至調成薄的面糊.

做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。

蔥油餅的做法

材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉冷水半杯

做法：

1、面粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。

2、蔥洗凈后切小粒。

3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。

（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）

4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定兩面煎黃即可。

注意：

1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。

2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

四、雞蛋灌餅的做法誰會做雞蛋灌餅呀

主料：面粉

輔料：雞蛋、生菜

調料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精

烹制方法：

1．將面粉用涼水和成面團后醒發(fā)10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用

2．取出醒好的面團，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑，逐個抹上稀油酥，包緊后再次醒發(fā)片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時下入面餅，煎至餅起泡時從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調勻，抹在餅上，加入生菜即可食用。

五、煎油餅的做法，煎油餅怎么做好吃，煎油餅的家常

家常油餅的做法

1.面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團，靜置20分鐘以上

2.另取一個小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油

3.攪拌成油酥

4.蔥花備用

5.把靜置好的面團分成兩份

6.取一份面團搟成長方形的面片

7.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長條

8.把長條的面從一頭卷起來

9.壓扁

10.搟面杖搟成薄一點的圓餅

11.電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油

12.兩面烙至金黃色即可