一、火雞是什么,為什么是'火'?

一、介紹火雞這種動物：

1、基本特征：

火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽?；痣u體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國人會在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷?；痣u翼展可達 1.5～1.8米，是當?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞。現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來。

2、生物特征：

火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。火雞肉不僅肉質(zhì)細嫩、清淡，而且在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質(zhì)含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

二、解釋其名稱的由來：

1、它的名字來自于土耳其這個音的英文音譯，具體解釋，火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，火雞已經(jīng)被印地安人馴化。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅，所以稱它為“土耳其”。

2、從外在形象上分析，因為它的羽毛有紅色，不過這不是主要原因。

二、秋季養(yǎng)殖火雞的注意事項有哪些？

第一，溫度要穩(wěn)，第一周保持34度左右，濕度保持55%到60%。采光不要過亮，避免紫外線照傷雞眼。第二，要注意營養(yǎng)均衡，料里應加入適量新鮮植物，如胡蘿卜，韭菜等。第三，要按照免疫程序嚴格進行免疫。并定期用中藥來提高火雞的免疫能力；飼料里加些黃芪，當歸，黨參，甘草，白術(shù)等。以上是個人經(jīng)驗；僅供參考！河南日美珍禽養(yǎng)殖場。

三、青銅火雞的養(yǎng)殖技術(shù)

育雛期

初生雛火雞體質(zhì)較弱，抗病能力差，因此要小心護理。

飼養(yǎng)環(huán)境方面：育雛室溫第一周需保持在35℃-37℃之間，之后，每周可下降1℃-2℃，直到20℃左右為止。相對濕度宜保持在55%-65%，適當通風。4天內(nèi)最好全日光照，5天后可逐步遞減至14小時左右。4周齡以內(nèi)，飼養(yǎng)密度為20只/平方米左右。

營養(yǎng)供給方面：喂食第一周，每天白天喂4次，晚上1-2次。4周以后，白天多喂一點，晚上可以不喂。日糧要求高蛋白、高能量，合理搭配谷類、豆餅、麩皮等飼料，適當添加微量元素，適當摻加蔥葉、蒜葉、韭菜等青飼料，每天定時供應20℃左右的清潔飲水。平時可在育雛地放幾小堆沙粒，任其啄食。

育成期

母火雞8周齡，公火雞10周齡后，進入育成期。這時要加強營養(yǎng)。日糧中可多投喂碳水化合物和蛋白質(zhì)，可在飼料中摻一些菜類、豆類植物，可適當補喂糠麩、谷粒等精飼料。公火雞體重達9公斤左右，母火雞體重達5公斤左右即可出售。

產(chǎn)蛋期

母火雞產(chǎn)蛋期一般從29周齡左右開始至56周齡左右結(jié)束。由于母火雞的抱窩性極強，會降低產(chǎn)蛋率，所以要采取站牢、單獨圈養(yǎng)等方法，強制醒抱。產(chǎn)蛋期間要投喂全價配合飼料。對公火雞也應給予精心照顧，以提高受精率。

孵化期

母火雞每產(chǎn)下10-15枚左右蛋后，會自行孵化。孵化期間要為母火雞提供單獨的孵化室，室內(nèi)要保持清潔、安靜和舒適。孵化過程中，還要嚴防鼠害和強烈震動。

四、火雞的養(yǎng)殖技術(shù)及方法

1、育雛階段：開食一周內(nèi)自由采食，第二周起，每天喂食4-5次，第五周后，每天喂食2-3次，溫度方面，第一周時，溫度控制在35-37℃，后續(xù)每周遞減1-2℃，直至溫度降低至21℃。2、育成階段：白天進行放牧飼養(yǎng)，晚上進行補飼，日糧中適當增加碳水化合物飼料的比例，蛋白質(zhì)水平保持在15-18%。

一、火雞的養(yǎng)殖技術(shù)及方法

1、育雛階段

（1）剛剛孵化出來的時候，在孵化的窩中度過，等到第二天的時候，轉(zhuǎn)移至育雛間進行開食，并給予20℃的清水飲用。

（2）開食一周內(nèi)自由采食。第二周起，每天喂食4-5次逗逗。第五周后，每天喂食2-3次。飼料要求高能量，高蛋白（24-26%），溫度為20℃左右，手感濕潤松軟，抓起成團且不滴水，并且在雛雞階段時，可以適當喂食蔥、蒜、韭菜、辣椒等食物。

（3）每隔2天在飲水中加入1次0.01%高錳酸鉀溶液。

（4）育雛第一周的時候，溫度控制在35-37℃，后續(xù)每周溫度遞減1-2℃，直至溫度降低至21℃左右。

（5）1-4日齡的時候，光照時長為24小時。5日齡后，光照時長逐漸遞減至14小時/天。

（6）1周齡的時候，每平方飼養(yǎng)30只。3周齡的時候，每平方飼養(yǎng)10只。7周齡的時候，每平方米飼養(yǎng)6只。9周齡的時候，每平方米飼養(yǎng)4只。

2、育成階段

（1）母火雞8周齡，公火雞10周齡進入育成階段。

（2）在此階段，白天進行放跡液牧飼養(yǎng)，晚上進行補飼。在日糧中可以適當增加碳水姿指物化合物飼料的比例，蛋白質(zhì)水平保持在15-18%之間，同時在飼料中摻入菜類和豆類食物。

3、產(chǎn)蛋階段

（1）母火雞長至7月齡，公火雞長至9月齡的時候達到性成熟。

（2）母火雞在34周齡的時候，進入第一個產(chǎn)蛋周期，每產(chǎn)蛋10-15枚自行進行孵化。69周齡的時候，進入第二個產(chǎn)蛋周期。此后，母火雞的產(chǎn)蛋、受精能力逐漸下降。

（3）產(chǎn)蛋期間，飼料與飲水要充足，飼料中的蛋白質(zhì)含量要求為18-22%左右。公雞的日糧中適當增加動物性飼料的喂食比例，提高精液質(zhì)量。

（4）產(chǎn)蛋的適宜溫度為10-24℃，尤其以14℃更佳。

二、火雞的孵化溫度是多少

1、溫度

火雞在孵化第1-10天期間，溫度控制在39℃左右。在孵化第10-21天期間，溫度控制在38℃左右。在孵化第21-28天期間，溫度控制在38-39℃。

2、濕度

在孵化初期的時候，相對濕度保持在60-70%。在孵化中后期的時候，相對濕度保持在50-55%。在出殼期的時候，相對濕度保持在65-70%。

3、孵化時間

火雞孵化大約需要28-29天左右的時間。