一、絲怎么做好吃，涼拌土豆絲的家常做法

1.準(zhǔn)備好一個(gè)土豆和半個(gè)胡蘿卜。

2.準(zhǔn)備大蒜和花椒備用。

3.胡蘿卜切絲。

4.土豆切絲用清水反復(fù)沖洗去淀粉。

5.鍋里加水，花邊以后放土豆絲焯水。

6.30秒以后放胡蘿卜絲焯水。

7.一分鐘后撈出過(guò)涼水。

8.撈出過(guò)涼水。

9.空干水分，加入適量糖，鹽，醋，香油，和切好的蒜末。

10.起鍋倒油，把花椒炸香。

11.過(guò)濾掉花椒把油倒在蒜末上，攪拌均勻即可。

12.裝盤。

二、如何做熗拌土豆絲？熗拌土豆絲的做法詳細(xì)步驟

材料

胡蘿卜1個(gè)，土豆3個(gè)，孜然，花椒，姜，干辣椒粒，蒜，鹽，白醋，糖，香油，香菜

做法

1、把胡蘿卜和土豆用擦菜板，擦成絲。

2、鍋里水燒開(kāi)，倒入胡蘿卜絲和土豆絲，燙2-3分鐘即可，撈出過(guò)冷水，淋干備用。

3、鍋燒熱，倒入花椒和姜，煸香。

4、然后撈出花椒和姜扔掉，關(guān)火，倒入碾碎的自然粒，倒入干辣椒粒。

5、倒入白糖、白醋、鹽、蒜末。

6、最后倒入已經(jīng)淋干水的，胡蘿卜絲和土豆絲。

7、加入香菜段、香油攪拌均勻即可食用。

三、涼拌土豆絲怎么做？

材料：土豆，蔥花，花椒，糖，醋，鹽

做法：土豆切絲，如果切不細(xì)就找切絲工具吧，要不太難吃了。水開(kāi)后土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用；

鍋內(nèi)放少許油，將花椒放入（涼油時(shí)就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

四、涼伴土豆絲如何做?

涼拌土豆絲

原料：土豆3個(gè)、鹽、雞精、白米醋、花椒10粒、干辣椒幾個(gè)，也可以加點(diǎn)肉絲或者不加。

方法：

1、土豆切成細(xì)絲，盡量切細(xì)切長(zhǎng)，用水泡泡洗去淀粉。

2、燒開(kāi)水，下土豆絲焯兩分鐘，過(guò)涼水后控干放在盤子里，

3、用精肉切成絲，加點(diǎn)鹽、味精、蔥花等調(diào)料弄成熟肉絲，

4、在裝土豆絲的盤子里放入適量的肉絲，因?yàn)橛宣}了，不可太多，自己掌握咸淡，如果不放肉絲就加鹽、雞精、白米醋調(diào)味，

5、然后鍋內(nèi)加少許油，燒到8分熱時(shí)扔進(jìn)花椒10粒，等花椒顏色發(fā)黑撈出扔掉。再放紅辣椒幾個(gè)，將辣椒段放入鍋內(nèi)炸，注意，不要時(shí)間太長(zhǎng)了，否則就黑了、糊了、弄到酥脆有香味就好，最后把弄好的辣椒段+油，澆到土豆絲上（熱的、涼的均可）