奶油蛋糕怎樣做？

配料:

蛋黃:3個(gè)

全蛋:2個(gè)

糖:125G

面粉:120G

奶油(光明):125G

發(fā)粉:1小勺

牛奶:4大勺

烤箱:長帝CK-25B 170度 50分鐘

蛋糕怎樣做？

用料： 1、低筋面粉150克。2、雞蛋4個(gè)。3、白糖160克 4、牛奶80克。5、調(diào)和油80克。 6、抹茶粉5克。 7、泡打粉5克。 8、塔塔粉0.5克。 9、鹽2克。 10、糖霜適量。 做法： 1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分裝。 2、在裝蛋黃的盆里放加牛奶、鹽、調(diào)和油、60克糖攪拌均勻。 3、篩入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。 4、攪拌均勻成無顆粒的面糊。 5、將蛋白打至粗泡。 6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。 7、分三次挖出蛋白與面糊拌勻。 8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出氣體。 9、放入已預(yù)熱180度烤箱下面第二層，上下火烤35—40分鐘。 10、取出后將蛋糕倒扣，冷卻后脫膜。 11、取一張白紙，剪出自己喜歡的圖案。 12、將蛋糕切成自己喜歡的形狀的塊。 13、把剪好圖案的紙模鋪在切好的蛋糕上，篩上糖霜。 14、取下紙模后即可裝盤食用。