一、意大利油醋汁怎么制作？

意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing 又稱(chēng) 紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。

基本配方：

橄欖油?225毫升

醋（可以用意大利香醋，紅酒醋，白酒醋，也可以用蘋(píng)果醋等果醋。如果都沒(méi)有，用國(guó)產(chǎn)的普通醋也可以）或檸檬汁75毫升

法式芥辣醬1茶勺

鹽和胡椒適量

原料：

1、主料：紫甘藍(lán)1大片苦菊1棵 生菜2大片櫻桃西紅柿5粒

2、油醋汁：橄欖油1大匙 檸檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少許 鹽適量

做法：

1、蔬菜洗凈瀝干水分。紫甘藍(lán)切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對(duì)半切開(kāi)

二、意大利·油醋汁怎么調(diào)？

基本配方：

橄欖油 225毫升，醋或檸檬汁75毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽和胡椒適量。

將以上調(diào)料混合在一起。

注解：1，這個(gè)配方劑量很大，可以至少供應(yīng)10人份的沙拉。大家可以適當(dāng)減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。

2，法式芥辣是一種黃色的膏狀物。如果沒(méi)有，不添加也是可以的。

3，此油醋汁有些油膩的感覺(jué)。但橄欖油是很健康的食用油。被稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)之王”。

橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹調(diào)用油，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高溫、抗氧化，反復(fù)煎炸不變質(zhì)。

橄欖油中所含的人體必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以說(shuō)原生橄欖油是“人類(lèi)健康之油”。營(yíng)養(yǎng)和保健作用是其他食用油所無(wú)法比擬的

三、意大利面拌什么醬方便？

可以選擇下面幾種~~~

咖喱醬358 大卡（100克）

丘比沙拉醬脂肪減半香甜味（條裝）323 大卡（100克）

百味來(lái)拿破侖意大利面調(diào)味醬64 大卡（100克）

百味來(lái)紫蘇意大利面調(diào)味醬54 大卡（100克）

百味來(lái)橄欖意大利面調(diào)味醬83 大卡（100克）

卡夫低脂沙拉醬125 大卡（100克）

卡夫奇妙醬(美乃滋,蛋黃醬,奇妙醬)300 大卡（100克）

海鮮醬（阿香婆）492 大卡（100克）

雄雞標(biāo)原味蛋黃金槍魚(yú)沙拉醬156 大卡（100克）

海歌牌吞拿魚(yú)香魚(yú)醬232 大卡（100克）

這些大的超市應(yīng)該有賣(mài) 去看看哦

四、超市買(mǎi)的意大利面還有意大利面醬怎么做？

做法如下：

一、用料 ?

意大利面200克、意面醬、適量番茄一個(gè)、番茄醬一包、肉末50克、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、淀粉 。 ??

二、番茄肉醬意大利面的做法 ?

1、意大利面沸水入鍋，鍋里加入鹽，按面條包裝的說(shuō)明煮8-10分鐘

2、煮面時(shí)將肉末里加入鹽、料酒、淀粉腌一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁

3、將下好的面條撈出，用食用油拌一下待用

4、平底鍋內(nèi)下黃油融化

5、下肉末炒至變色

6、下洋蔥炒軟后加番茄塊炒出汁

7、倒入番茄醬和意大利面醬繼續(xù)炒入味

8、將面條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋

小貼士?

◎面條在下鍋煮時(shí),定要預(yù)先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連 .

◎之后撈出過(guò)水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準(zhǔn)備醬汁時(shí)面條不會(huì)粘連.

◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好.

五、意大利油醋汁的做法

1、蔬菜洗凈瀝干水分。紫甘藍(lán)切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對(duì)半切開(kāi)；

2、將“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合調(diào)勻；

3、將調(diào)好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌勻即可。