方法/步驟

將玉米放入鍋中。

如何做爆米花

倒入植物油，基本沒(méi)過(guò)玉米。

如何做爆米花

開(kāi)中火，待油開(kāi)始冒泡泡之后，均勻的撒入白砂糖。

如何做爆米花

如何做爆米花

準(zhǔn)備好鍋蓋，當(dāng)鍋中第一顆玉米爆裂時(shí)，趕緊蓋上鍋蓋。

如何做爆米花

改中小火，爆十幾秒之后，將鍋?zhàn)与x火搖晃幾次，讓鍋內(nèi)玉米受熱均勻。再把鍋?zhàn)臃呕鼗痤^上，隔一會(huì)再將鍋提起來(lái)?yè)u晃幾次。此時(shí)如果感覺(jué)鍋?zhàn)犹珶崃?，可以改最小火。切勿揭開(kāi)鍋蓋！

時(shí)不時(shí)離火搖晃幾次，聽(tīng)到鍋里玉米爆裂聲音越來(lái)越少，到最后沒(méi)有聲音的時(shí)候，關(guān)火。

如何做爆米花

7

馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網(wǎng)上，充分晾涼。

8

之后不準(zhǔn)備馬上吃的，可放入密封盒中，密封，常溫保存。